Auswirkungen von weißem Reis, braunem Reis und schwarzem Reis auf postprandiale Glukose- und Lipidprofile bei gesunden koreanischen Erwachsenen
Eine randomisierte klinische Crossover-Studie
Studienübersicht
Status
Status
Bedingungen
Bedingungen
Intervention / Behandlung
Intervention / Behandlung
Detaillierte Beschreibung
Nach 12-stündigem Fasten wurde die orale Glukose- und Mahlzeitentoleranz mit Blutproben gemessen, die zu den Zeiten 0, 15, 30, 45, 60, 90, 120, 150 und 180 Minuten entnommen wurden, und TG war zu den Zeiten 0, 1, 2, 3 , 4, 5 und 6 Stunden.
- Die Serumspiegel von Glukose, Insulin und TG wurden mit einem biochemischen Autoanalysator analysiert. Die Veränderung der Fläche unter der Kurve (AUC) in Blutglukose, TG, wurde durch das Trapezverfahren berechnet.
- Glykämischer Index (GI): die Fläche unter der Glukosereaktionskurve nach dem Verzehr eines Testnahrungsmittels dividiert durch die Fläche unter der Kurve nach dem Verzehr eines Kontrollnahrungsmittels mit der gleichen Kohlenhydratmenge und berechnet unter Verwendung von 50 g Glukose als Referenz.
Studientyp
Studientyp
Einschreibung (Tatsächlich)
Einschreibung
Phase
Phase
- Unzutreffend
Kontakte und Standorte
Studienorte
-
-
Jeollabuk-do
-
Jeonju, Jeollabuk-do, Korea, Republik von, 560-822
- Clinical Trial Center for Functional Foods; Chonbuk National University Hospital
-
-
Teilnahmekriterien
Zulassungskriterien
Zulassungskriterien
Studienberechtigtes Alter
Akzeptiert gesunde Freiwillige
Studienberechtigte Geschlechter
Beschreibung
Einschlusskriterien:
- Männer, 19~60 Jahre alt
- Das Körpergewicht betrug mehr als 50 kg mit einem idealen Körpergewicht innerhalb von ±30 %
- Triglycerid (TG)-Spiegel unter 200 mg/dL
- Nüchtern-Blutzuckerwerte unter 100 mg/dL und ein oraler Glukosetoleranztest (OGTT) unter 140 mg/dL
- In der Lage, eine informierte Zustimmung zu geben
Ausschlusskriterien:
- Schwere medizinische Erkrankungen wie kardiovaskuläre, neurologische, psychiatrische, Nieren-, Lungen- und Lebererkrankungen
- Vorgeschichte von Krankheiten, die die Testprodukte beeinträchtigen oder ihre Resorption behindern könnten, wie z. B. Magen-Darm-Erkrankungen oder Magen-Darm-Operationen
- Medizinische oder psychologische Bedingungen, die nach Ansicht der Prüfärzte die erfolgreiche Teilnahme an der Studie beeinträchtigen
- Schlechte Vitalzeichen (systolischer Blutdruck: unter 100 mmHg oder über 150 mmHg, diastolischer Blutdruck: unter 65 mmHg oder über 95 mmHg)
- Allergisch oder überempfindlich gegen einen der Inhaltsstoffe der Testprodukte; innerhalb der letzten 2 Wochen mit irgendeinem Medikament behandelt wurden
- Teilnahme an anderen klinischen Studien innerhalb der letzten 2 Monate
- Alkoholkonsum über 21 Einheiten pro Woche oder abnormaler Screening-Labortest
- Beurteilung durch den verantwortlichen Arzt des lokalen Studienzentrums als ungeeignet zur Teilnahme an der Studie
Studienplan
Wie ist die Studie aufgebaut?
Designdetails
- Hauptzweck: BEHANDLUNG
- Zuteilung: ZUFÄLLIG
- Interventionsmodell: ÜBERQUERUNG
- Maskierung: KEINER
Anzahl der Arme
Waffen und Interventionen
Teilnehmergruppe / ArmTeilnehmergruppe / Arm |
Intervention / BehandlungIntervention / Behandlung |
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EXPERIMENTAL: Weißer Reis
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Alle Testnahrungsmittel enthielten 50 g verfügbare Kohlenhydrate aus den Testnahrungsprodukten.
Ein Glas mit 250 ml Wasser wurde zusammen mit dem Essen für die klinische Studie serviert, und die Teilnehmer wurden angewiesen, das Frühstück innerhalb von 15 Minuten einzunehmen
Alle Testnahrungsmittel enthielten 50 g verfügbare Kohlenhydrate aus den Testnahrungsprodukten.
Ein Glas mit 250 ml Wasser wurde zusammen mit dem Essen für die klinische Studie serviert, und die Teilnehmer wurden angewiesen, das Frühstück innerhalb von 15 Minuten einzunehmen
Alle Testnahrungsmittel enthielten 50 g verfügbare Kohlenhydrate aus den Testnahrungsprodukten.
Ein Glas mit 250 ml Wasser wurde zusammen mit dem Essen für die klinische Studie serviert, und die Teilnehmer wurden angewiesen, das Frühstück innerhalb von 15 Minuten einzunehmen
Alle Testnahrungsmittel enthielten 50 g verfügbare Kohlenhydrate aus den Testnahrungsprodukten.
Ein Glas mit 250 ml Wasser wurde zusammen mit dem Essen für die klinische Studie serviert, und die Teilnehmer wurden angewiesen, das Frühstück innerhalb von 15 Minuten einzunehmen
Andere Namen:
Alle Testnahrungsmittel enthielten 50 g verfügbare Kohlenhydrate aus den Testnahrungsprodukten
Die Teilnehmer wurden angewiesen, das Frühstück mit 10 min einzunehmen.
Andere Namen:
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EXPERIMENTAL: Brauner Reis
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Alle Testnahrungsmittel enthielten 50 g verfügbare Kohlenhydrate aus den Testnahrungsprodukten.
Ein Glas mit 250 ml Wasser wurde zusammen mit dem Essen für die klinische Studie serviert, und die Teilnehmer wurden angewiesen, das Frühstück innerhalb von 15 Minuten einzunehmen
Alle Testnahrungsmittel enthielten 50 g verfügbare Kohlenhydrate aus den Testnahrungsprodukten.
Ein Glas mit 250 ml Wasser wurde zusammen mit dem Essen für die klinische Studie serviert, und die Teilnehmer wurden angewiesen, das Frühstück innerhalb von 15 Minuten einzunehmen
Alle Testnahrungsmittel enthielten 50 g verfügbare Kohlenhydrate aus den Testnahrungsprodukten.
Ein Glas mit 250 ml Wasser wurde zusammen mit dem Essen für die klinische Studie serviert, und die Teilnehmer wurden angewiesen, das Frühstück innerhalb von 15 Minuten einzunehmen
Alle Testnahrungsmittel enthielten 50 g verfügbare Kohlenhydrate aus den Testnahrungsprodukten.
Ein Glas mit 250 ml Wasser wurde zusammen mit dem Essen für die klinische Studie serviert, und die Teilnehmer wurden angewiesen, das Frühstück innerhalb von 15 Minuten einzunehmen
Andere Namen:
Alle Testnahrungsmittel enthielten 50 g verfügbare Kohlenhydrate aus den Testnahrungsprodukten
Die Teilnehmer wurden angewiesen, das Frühstück mit 10 min einzunehmen.
Andere Namen:
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EXPERIMENTAL: Schwarzer Reis
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Alle Testnahrungsmittel enthielten 50 g verfügbare Kohlenhydrate aus den Testnahrungsprodukten.
Ein Glas mit 250 ml Wasser wurde zusammen mit dem Essen für die klinische Studie serviert, und die Teilnehmer wurden angewiesen, das Frühstück innerhalb von 15 Minuten einzunehmen
Alle Testnahrungsmittel enthielten 50 g verfügbare Kohlenhydrate aus den Testnahrungsprodukten.
Ein Glas mit 250 ml Wasser wurde zusammen mit dem Essen für die klinische Studie serviert, und die Teilnehmer wurden angewiesen, das Frühstück innerhalb von 15 Minuten einzunehmen
Alle Testnahrungsmittel enthielten 50 g verfügbare Kohlenhydrate aus den Testnahrungsprodukten.
Ein Glas mit 250 ml Wasser wurde zusammen mit dem Essen für die klinische Studie serviert, und die Teilnehmer wurden angewiesen, das Frühstück innerhalb von 15 Minuten einzunehmen
Alle Testnahrungsmittel enthielten 50 g verfügbare Kohlenhydrate aus den Testnahrungsprodukten.
Ein Glas mit 250 ml Wasser wurde zusammen mit dem Essen für die klinische Studie serviert, und die Teilnehmer wurden angewiesen, das Frühstück innerhalb von 15 Minuten einzunehmen
Andere Namen:
Alle Testnahrungsmittel enthielten 50 g verfügbare Kohlenhydrate aus den Testnahrungsprodukten
Die Teilnehmer wurden angewiesen, das Frühstück mit 10 min einzunehmen.
Andere Namen:
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ACTIVE_COMPARATOR: Brot
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Alle Testnahrungsmittel enthielten 50 g verfügbare Kohlenhydrate aus den Testnahrungsprodukten.
Ein Glas mit 250 ml Wasser wurde zusammen mit dem Essen für die klinische Studie serviert, und die Teilnehmer wurden angewiesen, das Frühstück innerhalb von 15 Minuten einzunehmen
Alle Testnahrungsmittel enthielten 50 g verfügbare Kohlenhydrate aus den Testnahrungsprodukten.
Ein Glas mit 250 ml Wasser wurde zusammen mit dem Essen für die klinische Studie serviert, und die Teilnehmer wurden angewiesen, das Frühstück innerhalb von 15 Minuten einzunehmen
Alle Testnahrungsmittel enthielten 50 g verfügbare Kohlenhydrate aus den Testnahrungsprodukten.
Ein Glas mit 250 ml Wasser wurde zusammen mit dem Essen für die klinische Studie serviert, und die Teilnehmer wurden angewiesen, das Frühstück innerhalb von 15 Minuten einzunehmen
Alle Testnahrungsmittel enthielten 50 g verfügbare Kohlenhydrate aus den Testnahrungsprodukten.
Ein Glas mit 250 ml Wasser wurde zusammen mit dem Essen für die klinische Studie serviert, und die Teilnehmer wurden angewiesen, das Frühstück innerhalb von 15 Minuten einzunehmen
Andere Namen:
Alle Testnahrungsmittel enthielten 50 g verfügbare Kohlenhydrate aus den Testnahrungsprodukten
Die Teilnehmer wurden angewiesen, das Frühstück mit 10 min einzunehmen.
Andere Namen:
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ACTIVE_COMPARATOR: Glukoselösung
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Alle Testnahrungsmittel enthielten 50 g verfügbare Kohlenhydrate aus den Testnahrungsprodukten.
Ein Glas mit 250 ml Wasser wurde zusammen mit dem Essen für die klinische Studie serviert, und die Teilnehmer wurden angewiesen, das Frühstück innerhalb von 15 Minuten einzunehmen
Alle Testnahrungsmittel enthielten 50 g verfügbare Kohlenhydrate aus den Testnahrungsprodukten.
Ein Glas mit 250 ml Wasser wurde zusammen mit dem Essen für die klinische Studie serviert, und die Teilnehmer wurden angewiesen, das Frühstück innerhalb von 15 Minuten einzunehmen
Alle Testnahrungsmittel enthielten 50 g verfügbare Kohlenhydrate aus den Testnahrungsprodukten.
Ein Glas mit 250 ml Wasser wurde zusammen mit dem Essen für die klinische Studie serviert, und die Teilnehmer wurden angewiesen, das Frühstück innerhalb von 15 Minuten einzunehmen
Alle Testnahrungsmittel enthielten 50 g verfügbare Kohlenhydrate aus den Testnahrungsprodukten.
Ein Glas mit 250 ml Wasser wurde zusammen mit dem Essen für die klinische Studie serviert, und die Teilnehmer wurden angewiesen, das Frühstück innerhalb von 15 Minuten einzunehmen
Andere Namen:
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Was misst die Studie?
Primäre Ergebnismessungen
Primäre Ergebnismessungen
Ergebnis Maßnahme |
Maßnahmenbeschreibung |
Zeitfenster |
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1. Glucose, Insulin AUC (inkrementelle Fläche unter der Kurve) 2. Glykämischer Index (GI)
Zeitfenster: 2 Stunden postprandialer Blutzucker, Insulin
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GI = (zusätzlicher Blutzuckerbereich der Testmahlzeit/zusätzlicher Glukosebereich) × 100 |
2 Stunden postprandialer Blutzucker, Insulin
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Sekundäre Ergebnismessungen
Sekundäre Ergebnismessungen
Ergebnis Maßnahme |
Maßnahmenbeschreibung |
Zeitfenster |
|---|---|---|
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Triglycerid-iAUC (inkrementelle Fläche unter der Kurve)
Zeitfenster: 6 Stunden postprandiale Bluttriglyceride (TG)
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Triglyceride werden zu Beginn, 0, 1, 2, 3, 4, 5 und 6 Stunden nach Einnahme jeder Testlösung gemessen, und die Fläche unter der Kurve wird berechnet.
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6 Stunden postprandiale Bluttriglyceride (TG)
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Andere Ergebnismessungen
Andere Ergebnismessungen
Ergebnis Maßnahme |
Maßnahmenbeschreibung |
Zeitfenster |
|---|---|---|
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Bewertung des homöostatischen Modells – Insulinresistenz (HOMA-IR), quantitativer Insulinsensitivitäts-Check-Index (QUICKI), insulinogener Index (IGI)
Zeitfenster: nüchtern und postprandial (unterschiedliche Zeiten für 30min)
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nüchtern und postprandial (unterschiedliche Zeiten für 30min)
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Mitarbeiter und Ermittler
Sponsor
Sponsor
Studienaufzeichnungsdaten
Haupttermine studieren
Studienbeginn
Studienbeginn
Primärer Abschluss (TATSÄCHLICH)
Primärer Abschluss
Studienabschluss (TATSÄCHLICH)
Studienabschluss
Studienanmeldedaten
Zuerst eingereicht
Zuerst eingereicht
Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat
Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat
Zuerst gepostet (SCHÄTZEN)
Zuerst gepostet
Studienaufzeichnungsaktualisierungen
Letztes Update gepostet (SCHÄTZEN)
Letztes Update gepostet
Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt
Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt
Zuletzt verifiziert
Zuletzt verifiziert
Mehr Informationen
Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie
Schlüsselwörter
Andere Studien-ID-Nummern
Andere Studien-ID-Nummern
- CTCF2_2011_RP_1
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