Milchprodukte und Blutdruck bei multiethnischen Kindern

Das Hauptziel der Studie ist es, den Einfluss von Milchprodukten auf den Blutdruck zu bestimmen; Wir werden jedoch auch die Wirkung der Intervention auf das Körpergewicht und die Körperzusammensetzung bewerten. Insbesondere werden wir die Veränderung des Body-Mass-Index (BMI, kg/m2), des Taillenumfangs bei allen Probanden und der Körperzusammensetzung anhand der bioelektrischen Impedanz (BIA) in einer Teilmenge auswerten. Wir nehmen an, dass Kinder, die die Milchsnacks erhalten, einen geringeren Anstieg des BMI und des Körperfetts aufweisen als Kontrollpersonen. Wir untersuchen eine Gruppe von Kindern mit hohem Risiko für erhöhte Blutfettwerte und Glukoseintoleranz aufgrund ihrer rassischen/ethnischen Zusammensetzung und der hohen Prävalenz von Übergewicht und Adipositas. Daher werden wir die Auswirkungen der Intervention auf Blutfette, Glukose und Insulin in einer Untergruppe von Probanden bewerten.

Wir nehmen an, dass Kinder, die die Milchnahrung erhalten, im Vergleich zu Kontrollkindern Verbesserungen in ihren Lipiden, Glukose und Insulin zeigen werden. Wir planen auch, ihre Essgewohnheiten durch eine 24-stündige Ernährungserinnerung zu Beginn, in der Mitte und am Ende der Studie zu bestimmen, mit 2 zusätzlichen Erinnerungen für die Untergruppe zu jedem Zeitpunkt. Ernährungsverhalten und Selbstwirksamkeit werden vor und nach der Intervention durch einen Fragebogen analysiert. Das Niveau der körperlichen Aktivität wird durch einen kurzen Fragebogen zur körperlichen Aktivität bei allen Schülern und durch die Verwendung von Beschleunigungsmessern in der Untergruppe bewertet. Unsere Kontrollschulen werden denselben Tests unterzogen, erhalten jedoch keine Intervention.