Die Wirkung der Kartoffelpüree-Zusammensetzung auf Nahrungsaufnahme, Sättigung und Blutzucker
8. Dezember 2013 aktualisiert von: G. Harvey Anderson, University of Toronto
Kartoffeln gehören zu den beliebtesten Nahrungsmitteln der Welt und gelten weithin als Grundnahrungsmittel.
Ziel dieser Studie ist es, die Wirkung des Verzehrs von Instant-Kartoffelpüree mit und ohne Fett auf die glykämische Reaktion, den subjektiven Appetit und die Nahrungsaufnahme zu bestimmen.
Es wird angenommen, dass Kartoffelpüree mit zusätzlichem Fett (wie es normalerweise verzehrt wird) zu einer geringeren glykämischen Reaktion und einem geringeren subjektiven Appetit sowie zu einer geringeren anschließenden Nahrungsaufnahme führt.
Studienübersicht
Status
Abgeschlossen
Bedingungen
Intervention / Behandlung
Studientyp
Interventionell
Phase
- Unzutreffend
Teilnahmekriterien
Forscher suchen nach Personen, die einer bestimmten Beschreibung entsprechen, die als Auswahlkriterien bezeichnet werden. Einige Beispiele für diese Kriterien sind der allgemeine Gesundheitszustand einer Person oder frühere Behandlungen.
Zulassungskriterien
Studienberechtigtes Alter
18 Jahre bis 35 Jahre (Erwachsene)
Akzeptiert gesunde Freiwillige
N/A
Studienberechtigte Geschlechter
Männlich
Beschreibung
Einschlusskriterien:
- •Gesunde Männer mit einem Body-Mass-Index (kg/m2) von 20-24,9
Ausschlusskriterien:
- •Rauchen, Medikamente einnehmen, Frühstück auslassen, verhaltenes Essen
Studienplan
Dieser Abschnitt enthält Einzelheiten zum Studienplan, einschließlich des Studiendesigns und der Messung der Studieninhalte.
Wie ist die Studie aufgebaut?
Designdetails
- Hauptzweck: Verhütung
Waffen und Interventionen
Teilnehmergruppe / Arm |
Intervention / Behandlung |
|---|---|
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Experimental: Kartoffelpüree (wie hergestellt)
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Experimental: Kartoffelpüree (ohne Zusatz von Butter bei der Herstellung)
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Experimental: Glukosekontrolle (50 g)
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Was misst die Studie?
Primäre Ergebnismessungen
Ergebnis Maßnahme |
Zeitfenster |
|---|---|
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Blutzucker
Zeitfenster: 120 Min
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120 Min
|
Sekundäre Ergebnismessungen
Ergebnis Maßnahme |
Zeitfenster |
|---|---|
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Nahrungsaufnahme
Zeitfenster: 120 Min
|
120 Min
|
Andere Ergebnismessungen
Ergebnis Maßnahme |
Zeitfenster |
|---|---|
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subjektiver Appetit
Zeitfenster: 120 Min
|
120 Min
|
Mitarbeiter und Ermittler
Hier finden Sie Personen und Organisationen, die an dieser Studie beteiligt sind.
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Studienaufzeichnungsdaten
Diese Daten verfolgen den Fortschritt der Übermittlung von Studienaufzeichnungen und zusammenfassenden Ergebnissen an ClinicalTrials.gov. Studienaufzeichnungen und gemeldete Ergebnisse werden von der National Library of Medicine (NLM) überprüft, um sicherzustellen, dass sie bestimmten Qualitätskontrollstandards entsprechen, bevor sie auf der öffentlichen Website veröffentlicht werden.
Haupttermine studieren
Primärer Abschluss (Tatsächlich)
1. Januar 2007
Studienanmeldedaten
Zuerst eingereicht
8. Dezember 2013
Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat
8. Dezember 2013
Zuerst gepostet (Schätzen)
11. Dezember 2013
Studienaufzeichnungsaktualisierungen
Letztes Update gepostet (Schätzen)
11. Dezember 2013
Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt
8. Dezember 2013
Zuletzt verifiziert
1. Dezember 2013
Mehr Informationen
Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie
Zusätzliche relevante MeSH-Bedingungen
Andere Studien-ID-Nummern
- Potato study 2: mashed potato
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