Trabajo nocturno y biomarcadores de riesgo de obesidad en trabajadores hospitalarios e industriales (Shift2Health)

El trabajo por turnos es un factor de riesgo bien conocido para el desarrollo de sobrepeso y obesidad, lo que puede tener efectos posteriores como un mayor riesgo de enfermedades cardiometabólicas y cáncer. Sin embargo, los mecanismos biológicos y conductuales que subyacen a la obesogenicidad del trabajo nocturno no se comprenden bien. Se necesitan estudios mecanicistas basados ​​en la población en trabajadores por turnos de la vida real para abordar cómo el trabajo en turnos nocturnos afecta la salud metabólica.

Nuestro objetivo es caracterizar los mecanismos y vías conductuales, ambientales y biológicas para la asociación entre el trabajo nocturno y la obesidad en toda Europa.

Realizaremos un estudio transversal en 5 países europeos (Austria, Dinamarca, Alemania, Países Bajos y Polonia) y reclutaremos a 1000 trabajadores rotativos en turnos nocturnos y diurnos (200 por país) del sector de la salud y diferentes industrias. Se emparejarán los trabajadores nocturnos y diurnos en cuanto a frecuencia de edad (tres grupos de edad), género y (cuando sea posible) tareas laborales. Los participantes completarán cuestionarios en línea e informarán sus hábitos dietéticos en una aplicación móvil. Se probará la composición corporal, el comportamiento dietético y las preferencias sensoriales. Las muestras biológicas (sangre, orina, saliva, cabello y heces) se recolectarán en el lugar de trabajo en un día en el que los participantes trabajen en un turno diurno (o un día libre). En una submuestra (Austria y Países Bajos), los trabajadores por turnos proporcionarán muestras biológicas (manchas de sangre, orina y saliva) tanto en el turno de día como en el de noche. Se medirán biomarcadores que incluyen hormonas, inmunidad celular e inflamación, parámetros relacionados con la salud intestinal y el metabolismo de las grasas y el azúcar, el apetito, el estrés oxidativo, la metabolómica y la microbiota. Nuestra hipótesis es que, en comparación con los trabajadores diurnos, los trabajadores del turno de noche experimentarán niveles alterados de marcadores previos a la obesidad. Una mayor alteración circadiana, alteración del sueño y patrones de alimentación inoportunos en los trabajadores se asociarán con perfiles de biomarcadores más alterados. Entre los trabajadores por turnos rotativos, el turno de noche se asociará con una alteración aguda de la producción de melatonina, los perfiles metabolómicos y la composición de la microbiota oral en comparación con un turno diurno.