Trabalho noturno e biomarcadores de risco de obesidade em trabalhadores de hospitais e indústrias (Shift2Health)

O trabalho por turnos é um factor de risco bem conhecido para o desenvolvimento de excesso de peso e obesidade, o que pode levar a efeitos a jusante, como o aumento do risco de doenças cardiometabólicas e cancro. No entanto, os mecanismos biológicos e comportamentais subjacentes à obesogenicidade do trabalho noturno não são bem compreendidos. São necessários estudos mecanísticos de base populacional em trabalhadores em turnos da vida real para abordar como o trabalho noturno impacta a saúde metabólica.

Pretendemos caracterizar os mecanismos e caminhos comportamentais, ambientais e biológicos para a associação do trabalho nocturno e da obesidade em toda a Europa.

Realizaremos um estudo transversal em 5 países europeus (Áustria, Dinamarca, Alemanha, Países Baixos e Polónia) e recrutaremos 1000 trabalhadores rotativos do turno nocturno e diurnos (200/país) do sector da saúde e de diferentes indústrias. Os trabalhadores nocturnos e diurnos serão comparados em termos de frequência etária (3 grupos etários), género e (quando possível) tarefas de trabalho. Os participantes preencherão questionários online e relatarão seus hábitos alimentares em um aplicativo móvel. Serão testados composição corporal, comportamento alimentar e preferências sensoriais. Amostras biológicas (sangue, urina, saliva, cabelo e fezes) serão coletadas no local de trabalho em um dia em que os participantes estejam trabalhando em turno diurno (ou dia de folga). Numa subamostra (Áustria e Países Baixos), os trabalhadores por turnos fornecerão amostras biológicas (spots de sangue, urina e saliva) tanto no turno diurno como no noturno. Serão medidos biomarcadores incluindo hormônios, imunidade celular e inflamação, parâmetros ligados à saúde intestinal e metabolismo de gordura e açúcar, apetite, estresse oxidativo, metabolômica e microbiota. Nossa hipótese é que, em comparação com os trabalhadores diurnos, os trabalhadores noturnos experimentarão níveis alterados de marcadores de pré-obesidade. Maiores perturbações circadianas, perturbações do sono e padrões alimentares inadequados estarão associados a perfis de biomarcadores mais perturbados. Entre os trabalhadores em turnos rotativos, o turno noturno estará associado à interrupção aguda da produção de melatonina, dos perfis metabólicos e da composição da microbiota oral em comparação com o turno diurno.