Programa de Intervención Educativa Basado en la Teoría Cognitiva Social sobre Nutrición Ecológica Sostenible

La investigación se llevará a cabo utilizando un diseño experimental controlado aleatorizado de grupos paralelos para examinar los efectos de un programa educativo de intervención nutricional sostenible y respetuoso con el medio ambiente, basado en la teoría cognitiva social, sobre la nutrición sostenible y respetuosa con el medio ambiente, las actitudes nutricionales y la autoeficacia nutricional en adolescentes.

3.2. Ubicación y características de la investigación La investigación se realizará en una escuela secundaria afiliada a la Dirección Provincial de Educación Nacional de Ankara.

3.3. Población de investigación y selección de la muestra La población de estudio consistió en estudiantes de 6º y 7º grado que asistían a una escuela secundaria en el centro de la ciudad de Ankara (N=290). Se realizó un análisis de potencia utilizando el programa G* Power 3.1.9.4 para determinar el número de participantes en los grupos de intervención y control. Basándose en el análisis de potencia calculado utilizando a Çevik et al. (2024) como referencia, el tamaño de muestra requerido se calculó en 54 individuos con un alfa de 0,05 y un nivel de potencia del 95%. Considerando posibles pérdidas de participantes, el tamaño de la muestra se incrementó en un 10% (6 individuos), resultando en 30 participantes de intervención y 30 participantes de control, totalizando 60 adolescentes (Serdar et al. 2021).

Criterios de inclusión

• Ser estudiante de 6º o 7º grado
• Voluntariedad para participar en el estudio
• Consentimiento familiar para la participación

Criterios de exclusión

• Seguir un programa nutricional específico
• Tener dificultades de comunicación (auditivas, visuales o de comprensión)
• Planificar viajar/mudarse fuera de la ciudad durante el período de estudio
• Tener necesidades especiales

Criterios de exclusión

• Retirada voluntaria del estudio

3.4. Aleatorización La asignación de los adolescentes incluidos en el estudio a los grupos de intervención y control será realizada por un investigador independiente utilizando un método de aleatorización simple, empleando una secuencia computarizada de números enteros aleatorios.

3.5. Prevención de sesgos y enmascaramiento Para prevenir el sesgo de selección en el estudio, los adolescentes serán asignados aleatoriamente a los grupos de intervención y control utilizando un método de aleatorización simple por un bioestadístico independiente. A los adolescentes se les asignará un número de participante cuando los datos de evaluación preliminar se transfieran al ordenador. El investigador no sabrá en qué grupo están los adolescentes hasta que comience el estudio. Los datos se codificarán y transferirán al ordenador sin especificar los grupos de intervención y control. Para prevenir el sesgo de notificación, los datos del estudio serán evaluados por un bioestadístico independiente.

La intervención del estudio se llevará a cabo en el semestre de otoño del año académico 2025-2026 después de obtener la aprobación ética y los permisos institucionales. Antes de implementar las intervenciones, se contactará con la administración escolar y los profesores para informarles sobre el propósito del estudio y el proceso de intervención. Se enviará un formulario de consentimiento informado a los padres en un sobre sellado a través de los estudiantes. A los adolescentes que hayan obtenido el consentimiento parental y se hayan ofrecido como voluntarios para participar en el estudio se les administrará un Formulario de Información Personal, la Escala de Nutrición Sostenible y Respetuosa con el Medio Ambiente, la Subescala de Actitudes Nutricionales (SAT) y la Escala de Autoeficacia en Nutrición Infantil (CSE). Se ha informado que el tiempo requerido para un cambio de comportamiento permanente en un nuevo comportamiento es de un mínimo de 2-3 meses (Gardner et al., 2012). En este estudio, se administrará una prueba de seguimiento tres meses después de completar la formación. Las herramientas de recopilación de datos se administrarán antes del inicio del programa educativo de intervención nutricional sostenible y respetuosa con el medio ambiente (pretest), inmediatamente después de completar las sesiones de seis semanas (postest), y al final del primer y tercer mes (seguimiento). Se planea que completar las herramientas de recopilación de datos tome aproximadamente 25 minutos. El programa educativo de intervención nutricional sostenible y respetuosa con el medio ambiente durará seis semanas durante el semestre de otoño del año académico 2025-2026. Cada sesión consistirá en una sesión por semana, cubriendo un módulo. Se espera que cada sesión dure aproximadamente 40 minutos. Se establecerán grupos de WhatsApp con adolescentes/padres para mantener y facilitar la comunicación con los adolescentes durante la intervención. Para reforzar la información y las prácticas que los adolescentes aprendieron e implementaron durante el programa y para fortalecer el impacto de la intervención, el investigador preparará 12 SMS (Servicio de Mensajes Cortos) utilizando varias fuentes y los enviará individualmente a adolescentes/padres. Los mensajes que se enviarán para la opinión de expertos se enviarán dos veces por semana (12 mensajes) desde la primera hasta la sexta semana del programa. El contenido del programa está diseñado para ayudar a los adolescentes a alcanzar sus objetivos de aprendizaje, en línea con los principios de la Teoría Cognitiva Social, y está respaldado por materiales visuales y auditivos. Cada módulo utilizará presentaciones basadas en el contenido, seguidas de diversas actividades y juegos para reforzar el tema y apoyar cambios de comportamiento duraderos en los estudiantes.