Perfil de lípidos dietéticos maternos y ácidos grasos esenciales omega 3 en mujeres embarazadas a término y sus fetos (OM3)

El DHA (ácido docosahexaenoico) es un ácido graso omega-3 de cadena larga importante para el desarrollo y funcionamiento del cerebro y los ojos durante toda la vida. También apoya la salud del corazón. El DHA es el omega-3 más abundante en el cerebro y la retina y se encuentra naturalmente en la leche materna. El EPA (ácido eicosapentaenoico) es un ácido graso omega-3 de cadena larga importante para la salud en general. Sin embargo, a diferencia del DHA, el cuerpo no almacena EPA en cantidades significativas en el cerebro o la retina (el DHA se encuentra en todas las células del cuerpo, el EPA no). Estos ácidos grasos Omega 3 se consideran esenciales debido a la incapacidad del cuerpo humano para crearlos y la necesidad de consumirlos desde una fuente nutricional. Los alimentos que se consideran ricos en ácidos grasos omega 3 son el pescado graso y las verduras de hoja verde. Los ácidos grasos omega-3 son "grasas buenas" y se encuentran entre los nutrientes más importantes que faltan en las dietas occidentales en la actualidad. La persona promedio en los países desarrollados consume menos de 100 mg de DHA al día. Con una mayor conciencia de la importancia del DHA, muchas personas se dan cuenta de que necesitan hacer un cambio en su dieta agregando alimentos o suplementos ricos en DHA.

El ácido alfa linolénico (ALA) es un omega-3 de cadena más corta que sirve como fuente de energía y como componente básico de los ácidos grasos omega-3 de cadena larga (DHA y EPA). Este precursor del ácido graso omega 3 es abundante en las semillas de falx. La madre y el feto tienen el mecanismo metabólico que les permite transformar ALA en EPA,DHA de forma endógena.

Las mujeres durante el embarazo están predispuestas a una reducción de ácidos grasos de cadena larga insaturados (ácidos grasos poliinsaturados = PUFA) del grupo omega 3. Recientemente, una nueva hipótesis afirma que un nivel reducido de estos ácidos esenciales expone al feto más adelante en su vida adulta a un espectro de enfermedades metabólicas y cardiovasculares. Una nueva publicación sobre modelos animales mostró tasas más altas de obesidad, diabetes con resistencia a la insulina y daño cardiovascular en ratones expuestos a ácidos grasos de cadena corta en comparación con los tratados con suplementos dietéticos enriquecidos con ALA. Diferentes organizaciones de salud nutricional y ginecológica en todo el mundo, incluida la FDA, recomiendan incorporar suplementos de ácidos grasos omega 3 a la dieta diaria y específicamente en mujeres embarazadas para elevar sus niveles en sangre para el feto en desarrollo. Sin embargo, aún no se ha descrito el perfil normal de ácidos grasos del grupo omega 3 en la madre y el feto. Además, el efecto total y el beneficio futuro para el feto no se han estudiado a fondo y se basan principalmente en presunciones.

El objetivo de este estudio es conocer el perfil típico de ácidos grasos omega 3 en mujeres cercanas al parto y sus fetos y compararlo con mujeres en años productivos que no están embarazadas.

Métodos de estudio:

Se ofrecerá participar en el estudio a las mujeres cercanas al término que visiten el triaje obstétrico y cumplan los criterios de inclusión. La información demográfica, médica y obstétrica se recopilará de los archivos médicos después de dar el consentimiento informado firmado.

Se tomará una muestra de sangre (un tubo de sangre que incluirá 5 cc de sangre) mientras se inserta la vía intravenosa en la sala de partos, y se tomará otra muestra de sangre de la vena umbilical después del parto y la separación del feto del cordón umbilical.

Las mujeres para el grupo de control (mujeres sanas no embarazadas en años fértiles) serán reclutadas de la clínica ginecológica. De manera similar al grupo de estudio, uno de los investigadores del estudio recolectará un tubo para tomar muestras de sangre (equivalente a 5 cc de sangre).

Todas las muestras serán enviadas para análisis de perfil de ácidos grasos omega 3.