Un ensayo cruzado de oligosacárido de quitosano en el control de glucosa posprandial en sujetos con normal, IFG e IGT

Se realizó un ensayo aleatorizado, doble ciego, controlado y cruzado para verificar los efectos del oligosacárido de quitosano (GO2KA1). Se reclutaron cuarenta sujetos masculinos y femeninos sanos de 20 a 75 años con glucosa en sangre normal, glucosa en ayunas alterada y tolerancia a la glucosa alterada. Los sujetos visitaron el sitio de investigación dos veces con un intervalo de siete días después de un ayuno nocturno de al menos 12 horas. En la visita de selección, a los participantes se les realizó la prueba de tolerancia oral a la glucosa (OGTT) de 2 horas. Y se separaron la glucemia normal, la glucemia en ayunas alterada y la tolerancia a la glucosa alterada. En la primera visita, los participantes fueron asignados al azar para consumir un producto de prueba o placebo [producto de prueba: polvo de oligosacárido de quitosano 500 mg (GO2KA1); producto placebo: clara de huevo en polvo 500 mg] e ingirió el producto asignado. En la segunda visita, los participantes consumieron el otro producto que no comieron en la primera visita. En ambos días de visita, se realizó la prueba de tolerancia oral a la sacarosa (OSTT) de 2 horas y comenzó a las 8:00 de la mañana; Se recogieron muestras de sangre venosa antes (0 h) y después de la ingestión (0,5, 1 y 2 h) de los productos.