Dieta y riesgo de artritis reumatoide en la cohorte de mujeres del Reino Unido

Antecedentes: la artritis reumatoide (AR) es una enfermedad artrítica inflamatoria típica que aumenta la morbilidad y mortalidad de las enfermedades cardiovasculares en todo el mundo. Estudios observacionales anteriores han demostrado potencial para la reducción del riesgo mediante la modificación de los factores dietéticos, pero las asociaciones entre la mayoría de los factores dietéticos y la incidencia de AR aún son inciertas y la evidencia en las poblaciones del Reino Unido es limitada. Por tanto, este estudio tiene como objetivo evaluar las asociaciones entre la dieta y la incidencia de AR en la cohorte de mujeres del Reino Unido.

Plan y métodos de investigación: Se utilizarán los datos sobre dieta y estilo de vida de la cohorte de mujeres del Reino Unido, que reclutó a 35.372 mujeres de mediana edad entre 1995 y 1998. Estos datos se vincularon a las estadísticas de episodios hospitalarios para proporcionar datos sobre la incidencia de AR en los participantes.

Se aplicarán modelos de regresión de Cox para explorar posibles asociaciones entre los factores dietéticos y la incidencia de AR. Los factores dietéticos se modelarán como variables categóricas y continuas para que los modelos puedan ajustarse comparando el riesgo de AR entre categorías de ingestas y por incremento en la ingesta de exposición (dosis-respuesta lineal). Se utilizarán splines cúbicos restringidos para modelar asociaciones no lineales para la ingesta dietética de alcohol, frutas, verduras, té y café, ya que investigaciones anteriores han sugerido posibles asociaciones no lineales para estas variables.