Tämä sivu käännettiin automaattisesti, eikä käännösten tarkkuutta voida taata. Katso englanninkielinen versio lähdetekstiä varten.

Oraalisensaatioiden lajittelu

maanantai 11. toukokuuta 2015 päivittänyt: Richard Mattes, Purdue University
Viimeaikaiset tutkimukset osoittavat, että ruoan rasvahapoilla voi olla makua. Ei ole olemassa sanakirjaa, joka kuvaa rasvahappojen tunnetta, mutta osallistujat kuvailevat tunnetta usein katkeraksi tai happamaksi. Ehdotetussa tutkimuksessa pyydetään osallistujia, joiden kyky havaita rasvahappoja on tutkittu, lajittelemaan erilaisia ​​makuärsykkeitä, mukaan lukien makea, hapan, suolainen, karvas, umami ja rasvahappomaku. Tarkkailemalla, kuinka osallistujat lajittelevat ärsykkeitä, voimme määrittää, onko rasvahappomaku ainutlaatuinen muista makuaistimista.

Tutkimuksen yleiskatsaus

Tila

Tila

Ilmaisee nykyisen rekrytointitilan tai laajennetun pääsyn tilan.
Valmis

Ehdot

Ehdot

Sairaus, häiriö, oireyhtymä, sairaus tai vamma, jota tutkitaan. Sivustolla ClinicalTrials.gov olosuhteet voivat sisältää myös muita terveyteen liittyviä kysymyksiä, kuten elinikää, elämänlaatua ja terveysriskejä.

Interventio / Hoito

Interventio / Hoito

Prosessi tai toiminta, joka on kliinisen tutkimuksen painopiste. Interventioihin kuuluvat lääkkeet, lääkinnälliset laitteet, toimenpiteet, rokotteet ja muut tuotteet, jotka ovat joko tutkittavia tai jo saatavilla. Interventiot voivat sisältää myös ei-invasiivisia lähestymistapoja, kuten koulutusta tai ruokavalion ja liikunnan muokkaamista.

Yksityiskohtainen kuvaus

Panelistien kyky erottaa 0,5 % linolihappoemulsio nollanäytteestä seulotaan käyttämällä kahta peräkkäistä tetraditestiä. Panelistit käyttävät nenäklipsiä testien aikana. Panelistien on läpäistävä molemmat tetradit, jotta he voivat osallistua tutkimukseen. Koko tutkimukseen pätevät panelistit antavat kirjallisen tietoisen suostumuksen sekä tiedot etnisestä taustastaan, ikänsä ja tavanomaisesta rasvansaannistaan. Korkeudet ja painot mitataan.

Seulontatestien ja demografisten kysymysten suorittamisen jälkeen panelistit saavat 15 näytettä (ensimmäinen ryhmä: "Kaikkien makujen lajittelu") tai 12 näytettä (toinen ryhmä: "Bitters lajittelu"). Kun panelistit saavat näytteet, heitä neuvotaan laittamaan nenäklipsit ja pitämään ne kiinni testin ajan. Osallistujille tarjotaan vettä suun huuhtelua varten sekä kuppi, johon näytteet voi sylkeä maistamisen jälkeen. Panelisteille tarjotaan tarvittaessa lisää vettä ja sylkemiskuppeja. Seuraavaksi panelisteja neuvotaan: "Maista jokaista näytettä, sylje se sylkekuppiin ja huuhtele vedellä. Lajittele sitten näytteet ryhmiin, jotka uskot olevan samanlaisia. Ryhmät voivat sisältää niin monta tai vähän näytteitä kuin haluat. Sinulla voi olla niin monta tai vähän ryhmiä kuin haluat." Kun he ovat päättäneet ryhmänsä, he kirjoittavat kuvauksen jokaisesta ryhmästä ja arvioivat ryhmän yleisen samankaltaisuuden perusteella. Tämän alustavan lajittelutehtävän suorittamisen jälkeen, jos panelisteilla on yhteensä enemmän kuin kaksi ryhmää, heitä kehotetaan valitsemaan kaksi ryhmää, joiden he uskovat olevan samankaltaisimmat, ja yhdistämään ne. Jos panelisteilla on vielä enemmän kuin kaksi ryhmää, heitä neuvotaan yhdistämään kaksi samankaltaisinta ryhmää uudelleen. Tämä jatkuu, kunnes panelisteillä on enää kaksi ryhmää jäljellä. Jokaisella tasolla panelistit arvioivat uuden yhdistetyn ryhmän sen yleisen samankaltaisuuden perusteella visuaalisella analogisella asteikolla, kuten ennenkin.

Tämän lajittelutehtävän tiedot kootaan erilaisuusmatriiseiksi jokaiselle osallistujalle, joka näyttää kuinka monta ryhmää he ottivat ennen kuin jokainen näyte yhdistettiin toistensa otosten kanssa. Nämä tiedot analysoidaan sen määrittämiseksi, ovatko rasvahapponäytteet samanlaisia ​​tai ainutlaatuisia muista makuominaisuuksista.

Opintotyyppi

Opintotyyppi

Kuvaa kliinisen tutkimuksen luonnetta. Tutkimustyyppejä ovat interventiotutkimukset (kutsutaan myös kliinisiksi kokeiksi), havaintotutkimukset (mukaan lukien potilasrekisterit) ja laajennettu pääsy.
Havainnollistava

Ilmoittautuminen (Todellinen)

Ilmoittautuminen

Kliinisen tutkimuksen osallistujien määrä. "Odotettu" ilmoittautuminen on tavoitemäärä osallistujia, jonka tutkijat tarvitsevat tutkimukseen.
107

Yhteystiedot ja paikat

Tässä osiossa on tutkimuksen suorittajien yhteystiedot ja tiedot siitä, missä tämä tutkimus suoritetaan.

Opiskelupaikat

  • Yhdysvallat
    • Indiana
      • West Lafayette, Indiana, Yhdysvallat, 47907
        • Purdue University

Osallistumiskriteerit

Tutkijat etsivät ihmisiä, jotka sopivat tiettyyn kuvaukseen, jota kutsutaan kelpoisuuskriteereiksi. Joitakin esimerkkejä näistä kriteereistä ovat henkilön yleinen terveydentila tai aiemmat hoidot.

Kelpoisuusvaatimukset

Kelpoisuusvaatimukset

Keskeiset vaatimukset, jotka ihmisten, jotka haluavat osallistua kliiniseen tutkimukseen, on täytettävä tai ominaisuudet, jotka heillä on oltava. Kelpoisuuskriteerit koostuvat sekä osallistumiskriteereistä (jotka vaaditaan, jotta henkilö voi osallistua tutkimukseen) että poissulkemisperusteista (jotka estävät henkilöä osallistumasta). Kelpoisuuskriteerityyppejä ovat muun muassa se, otetaanko tutkimukseen terveitä vapaaehtoisia, onko ikä- tai ikäryhmävaatimuksia vai sukupuolen mukaan rajoitettu.

Opintokelpoiset iät

18 vuotta ja vanhemmat (Aikuinen, Vanhempi Aikuinen)

Hyväksyy terveitä vapaaehtoisia

Joo

Sukupuolet, jotka voivat opiskella

Kaikki

Näytteenottomenetelmä

Todennäköisyysnäyte

Tutkimusväestö

Terveet, vähintään 18-vuotiaat miehet ja naiset, jotka eivät käytä mitään makuaistia muuttavia lääkkeitä, eivät ole allergisia maito- tai pähkinätuotteille (näytteet sisälsivät maitoproteiinia ja joitain sokereita, jotka käsiteltiin myös pähkinöitä käsittelevissä tiloissa). Osallistujien oli myös läpäistävä seulontatesti, jotta he pystyivät havaitsemaan 0,5 % linolihappoemulsion verrattuna nollaliuokseen.

Kuvaus

Sisällyttämiskriteerit:

  • Terve (omaraportti), normaali makutoiminto

Poissulkemiskriteerit:

  • Lääke, joka muuttaa makuaistia, ei tunnistanut 0,5 % linolihappoemulsiota, allerginen maitotuotteille tai pähkinöille

Opintosuunnitelma

Tässä osiossa on tietoja tutkimussuunnitelmasta, mukaan lukien kuinka tutkimus on suunniteltu ja mitä tutkimuksella mitataan.

Miten tutkimus on suunniteltu?

Suunnittelun yksityiskohdat

Kohortit ja interventiot

Ryhmä/Kohortti

Ryhmä/Kohortti

Ryhmä tai alaryhmä havainnointitutkimuksen osallistujia, jonka biolääketieteelliset tai terveydelliset tulokset arvioidaan.
Interventio / Hoito

Interventio / Hoito

Prosessi tai toiminta, joka on kliinisen tutkimuksen painopiste. Interventioihin kuuluvat lääkkeet, lääkinnälliset laitteet, toimenpiteet, rokotteet ja muut tuotteet, jotka ovat joko tutkittavia tai jo saatavilla. Interventiot voivat sisältää myös ei-invasiivisia lähestymistapoja, kuten koulutusta tai ruokavalion ja liikunnan muokkaamista.
Lajittelu kaikkiin makuun
Tämä ryhmä saa 15 näytettä maisteltavaksi ja lajitettavaksi ryhmiin. Näytteet sisälsivät: nollaliuos, hekseenihappo, dekeenihappo, öljyhappo, linolihappo, glukoosi, fruktoosi, natriumkloridi (2), sitruunahappo, etikkahappo, kiniini, urea, mononatriumglutamaatti ja inosiinimonofosfaatti.
Muut: Maisteluratkaisut
Osallistujat maistavat erilaisia ​​elintarvikelaatuisia yhdisteitä, mukaan lukien: hekseenihappo, dekeenihappo, öljyhappo, linolihappo, glukoosi, fruktoosi, suola, sitruunahappo, etikkahappo, kiniini, urea, kofeiini, sakkaroosioktaasetaatti, propyylitiourasiili, fenyyliglutaattimonokarbamidi, ja inosiinimonofosfaatti.
Karvaan maun lajittelu
Tämä ryhmä saa 12 näytettä maisteltavaksi ja lajitettavaksi ryhmiin. Näytteet sisälsivät: nollaliuokset (2), dekeenihappoa, öljyhappoa, linolihappoa, kiniiniä (2), ureaa (2), kofeiinia, sakkaroosioktaasetaattia ja propyylitiourasiilia.
Muut: Maisteluratkaisut
Osallistujat maistavat erilaisia ​​elintarvikelaatuisia yhdisteitä, mukaan lukien: hekseenihappo, dekeenihappo, öljyhappo, linolihappo, glukoosi, fruktoosi, suola, sitruunahappo, etikkahappo, kiniini, urea, kofeiini, sakkaroosioktaasetaatti, propyylitiourasiili, fenyyliglutaattimonokarbamidi, ja inosiinimonofosfaatti.

Mitä tutkimuksessa mitataan?

Ensisijaiset tulostoimenpiteet

Ensisijaiset tulostoimenpiteet

Kliinisen tutkimuksen protokollassa suunniteltu tulosmittaus, joka on tärkein toimenpiteen/hoidon vaikutuksen arvioinnissa. Useimmilla kliinisillä tutkimuksilla on yksi ensisijainen tulosmittaus, mutta joissakin on useampia kuin yksi.
Tulosmittaus
Toimenpiteen kuvaus
Aikaikkuna
Makuaistien samankaltaisuus
Aikaikkuna: 1 käynti (vain käynti)
Osallistujat lajittelevat liuokset ryhmiin ja yhdistävät sitten ryhmät sen perusteella, mitkä näytteet ovat suun aistimuksessa samanlaisia. Tätä käytetään määrittämään, kuinka samanlaisia ​​tai erilaisia ​​kukin näyte on muista. Olemme ensisijaisesti kiinnostuneita siitä, miten rasvahapot (hekseenihappo, öljyhappo, linolihappo ja dekeenihappo) lajitellaan ja eroavatko ne muista makuista.
1 käynti (vain käynti)

Toissijaiset tulostoimenpiteet

Toissijaiset tulostoimenpiteet

Kliinisen tutkimuksen protokollassa suunniteltu tulosmittaus, joka ei ole yhtä tärkeä kuin ensisijainen tulosmitta toimenpiteen vaikutuksen arvioinnissa, mutta joka on silti kiinnostava. Useimmissa kliinisissä tutkimuksissa on enemmän kuin yksi toissijainen tulosmitta.
Tulosmittaus
Toimenpiteen kuvaus
Aikaikkuna
Ruokavalion rasvan vaikutus makuaistin lajitteluun
Aikaikkuna: 1 käynti (vain käynti)
Ruokavaliokirjaa käytetään osallistujien ruokavalion luokittelemiseen rasvaiseksi tai vähärasvaiseksi. Näytteiden samankaltaisuuden analyysi toistetaan ja verrataan näiden kahden ryhmän välillä. Olemme ensisijaisesti kiinnostuneita siitä, miten rasvahapot (hekseenihappo, öljyhappo, linolihappo ja dekeenihappo) lajitellaan ja eroavatko ne muista makuista.
1 käynti (vain käynti)
Geneettisen kyvyn maistaa propyylitiourasiilia vaikutus makuaistin lajitteluun
Aikaikkuna: 1 käynti (vain käynti)
Osallistujat luokitellaan niiden kyvyn mukaan maistaa 6-n-propyylitiourasiilia (käyttämällä fenyylitiokarbamidia suodatinpapereita ja käyttämällä karvaiden yhdisteiden lajittelun tietoja). Tämän yhdisteen maistelijoita ja ei-maistajia verrataan eri ratkaisujen lajittelussaan. Tämä tehdään vain Sorting Bitter makuja -ryhmälle. Olemme ensisijaisesti kiinnostuneita siitä, miten rasvahapot (hekseenihappo, öljyhappo, linolihappo ja dekeenihappo) lajitellaan ja eroavatko ne muista makuista.
1 käynti (vain käynti)
Sukupuolen vaikutus makuaistin lajitteluun
Aikaikkuna: 1 käynti (vain käynti)
Myös miesten ja naisten lajittelukuvioita verrataan. Olemme ensisijaisesti kiinnostuneita siitä, miten rasvahapot (hekseenihappo, öljyhappo, linolihappo ja dekeenihappo) lajitellaan ja eroavatko ne muista makuista.
1 käynti (vain käynti)
BMI:n vaikutus makuaistin lajitteluun
Aikaikkuna: 1 käynti (vain käynti)
Lajittelukuvioita laihojen, ylipainoisten ja lihavien osallistujien mukaan verrataan myös käyttämällä kerättyä pituutta ja painoa koskevia tietoja painoindeksin laskemiseen. Olemme ensisijaisesti kiinnostuneita siitä, miten rasvahapot (hekseenihappo, öljyhappo, linolihappo ja dekeenihappo) lajitellaan ja eroavatko ne muista makuista.
1 käynti (vain käynti)

Yhteistyökumppanit ja tutkijat

Täältä löydät tähän tutkimukseen osallistuvat ihmiset ja organisaatiot.

Sponsori

Sponsori

Organisaatio tai henkilö, joka käynnistää tutkimuksen ja jolla on valtuudet ja määräysvalta tutkimuksessa.
Purdue University

Opintojen ennätyspäivät

Nämä päivämäärät seuraavat ClinicalTrials.gov-sivustolle lähetettyjen tutkimustietueiden ja yhteenvetojen edistymistä. National Library of Medicine (NLM) tarkistaa tutkimustiedot ja raportoidut tulokset varmistaakseen, että ne täyttävät tietyt laadunvalvontastandardit, ennen kuin ne julkaistaan ​​julkisella verkkosivustolla.

Opi tärkeimmät päivämäärät

Opiskelun aloitus

Opiskelun aloitus

Todellinen päivämäärä, jolloin ensimmäinen osallistuja otettiin mukaan kliiniseen tutkimukseen. "Odotettu" tutkimuksen aloituspäivä on päivämäärä, jonka tutkijat uskovat olevan tutkimuksen aloituspäivä.
Keskiviikko 1. lokakuuta 2014

Ensisijainen valmistuminen (Todellinen)

Ensisijainen valmistuminen

Päivämäärä, jolloin viimeinen kliinisen tutkimuksen osallistuja tutkittiin tai jona hän sai intervention lopullisen datan keräämiseksi ensisijaista tulosmittausta varten. Tähän päivämäärään ei vaikuta se, päättyikö kliininen tutkimus protokollan mukaisesti vai lopetettiinko se. Kliinisissä tutkimuksissa, joissa on useampi kuin yksi ensisijainen tulosmitta ja eri päättymispäivämäärät, tämä termi viittaa päivämäärään, jolloin kaikkien ensisijaisten tulosmittausten tiedonkeruu on saatu päätökseen. "Odotettu" ensisijainen valmistumispäivä on päivämäärä, jonka tutkijat uskovat olevan tutkimuksen ensisijainen valmistumispäivä.
Sunnuntai 1. maaliskuuta 2015

Opintojen valmistuminen (Todellinen)

Opintojen valmistuminen

Päivämäärä, jolloin viimeinen kliinisen tutkimuksen osallistuja tutkittiin tai jona hän sai interventiota/hoitoa lopullisen datan keräämiseksi ensisijaisia ​​tulosmittauksia, toissijaisia ​​tulosmittauksia ja haittatapahtumia varten (eli viimeisen osallistujan viimeinen käynti). "Odotettu" tutkimuksen päättymispäivä on päivämäärä, jonka tutkijat uskovat olevan tutkimuksen päättymispäivä.
Sunnuntai 1. maaliskuuta 2015

Opintoihin ilmoittautumispäivät

Ensimmäinen lähetetty

Ensimmäinen lähetetty

Päivämäärä, jolloin tutkimuksen sponsori tai tutkija ensimmäisen kerran toimitti tutkimustietueen ClinicalTrials.gov Ensimmäisen lähetyspäivän ja tietueen saatavuuden ClinicalTrials.gov-sivustolla (ensimmäinen julkaisupäivämäärä) välillä on yleensä muutaman päivän viive.
Tiistai 10. maaliskuuta 2015

Ensimmäinen toimitettu, joka täytti QC-kriteerit

Ensimmäinen toimitettu, joka täytti QC-kriteerit

Päivämäärä, jolloin tutkimuksen rahoittaja tai tutkija lähettää ensimmäisen kerran tutkimustietueen, joka on yhdenmukainen National Library of Medicine (NLM) -laadunvalvonnan (QC) tarkistuskriteereillä. Toimeksiantajan tai tutkijan on ehkä tarkistettava ja toimitettava tutkimustietue yhden tai useamman kerran, ennen kuin NLM laadunvalvontatarkastuksen kriteerit täyttyvät. Toimeksiantajan tai tutkijan vastuulla on varmistaa, että tutkimustietue on yhdenmukainen NLM laadunvalvontatarkastuskriteerien kanssa.
Maanantai 16. maaliskuuta 2015

Ensimmäinen Lähetetty (Arvio)

Ensimmäinen Lähetetty

Päivämäärä, jolloin tutkimustietue oli ensimmäisen kerran saatavilla ClinicalTrials.gov -sivustolla National Library of Medicine (NLM) -laadunvalvontatarkastuksen (QC) tarkastuksen jälkeen. Tutkimuksen toimeksiantajan tai tutkijan tutkimustietueen toimittamisen ja ensimmäisen julkaisupäivän välillä on tyypillisesti muutaman päivän viive.
Tiistai 17. maaliskuuta 2015

Tutkimustietojen päivitykset

Viimeisin päivitys julkaistu (Arvio)

Viimeisin päivitys julkaistu

Viimeisin päivämäärä, jolloin tutkimustietueen muutokset otettiin käyttöön osoitteessa ClinicalTrials.gov. Voi olla viive sen välillä, kun tutkimuksen sponsori tai tutkija on toimittanut muutokset ClinicalTrials.gov-sivustolle (viimeinen päivityksen lähetyspäivä) ja viimeisen päivityksen julkaisupäivämäärän välillä.
Tiistai 12. toukokuuta 2015

Viimeisin lähetetty päivitys, joka täytti QC-kriteerit

Viimeisin lähetetty päivitys, joka täytti QC-kriteerit

Viimeisin päivämäärä, jolloin tutkimuksen rahoittaja tai tutkija on toimittanut tutkimustietueeseen muutoksia, jotka ovat yhdenmukaisia ​​National Library of Medicine (NLM) -laadunvalvonnan (QC) tarkistuskriteereillä. Toimeksiantajan tai tutkijan vastuulla on varmistaa, että tutkimustietue on yhdenmukainen NLM laadunvalvontatarkastuskriteerien kanssa.
Maanantai 11. toukokuuta 2015

Viimeksi vahvistettu

Viimeksi vahvistettu

Viimeisin päivämäärä, jolloin tutkimuksen rahoittaja tai tutkija vahvisti kliinisen tutkimuksen tiedot ClinicalTrials.gov-sivustolla oikeiksi ja ajantasaisiksi. Jos tutkimus, jonka rekrytointitila on rekrytointi; ei vielä rekrytoi; tai aktiivinen, ei rekrytointia ole varmistettu viimeisen 2 vuoden aikana, tutkimuksen rekrytointistatus näytetään tuntemattomana.
Perjantai 1. toukokuuta 2015

Lisää tietoa

Tähän tutkimukseen liittyvät termit

Muut tutkimustunnusnumerot

Muut tutkimustunnusnumerot

Muut tunnisteet tai tunnusnumerot kuin NCT-numero, jotka tutkimuksen sponsori, rahoittaja tai joku muu on määrittänyt kliiniselle tutkimukselle. Nämä numerot voivat sisältää yksilöllisiä tunnisteita muista tutkimusrekistereistä ja National Institutes of Health -apurahojen numeroista.
  • 055040

Nämä tiedot haettiin suoraan verkkosivustolta clinicaltrials.gov ilman muutoksia. Jos sinulla on pyyntöjä muuttaa, poistaa tai päivittää tutkimustietojasi, ota yhteyttä register@clinicaltrials.gov. Heti kun muutos on otettu käyttöön osoitteessa clinicaltrials.gov, se päivitetään automaattisesti myös verkkosivustollemme .

Evästeasetukset

Käytämme evästeitä varmistaaksemme, että annamme sinulle parhaan kokemuksen verkkosivustollamme. Lisätietoja on tietosuoja- ja evästekäytännössämme. ...>>>Voit muuttaa asetuksiasi tai peruuttaa suostumuksesi milloin tahansa poistamalla evästeet verkkosivustoltasi tai tietokoneeltasi käytännössä kuvatulla tavalla. Hyväksy se ja valitse mieltymyksesi merkitsemällä vastaavat ruudut alla olevaan "Asetusten hallinta" -osioon. Lue huolellisesti käyttöehdot ennen kuin jatkat minkä tahansa tämän verkkosivuston osan käyttöä.
«Hallitse asetuksia