Makroravinteita ja sydänsairauksien riskiä koskeva tutkimus (MACRO)

Sydän- ja verisuonitaudit (CVD) ovat edelleen johtava kuolinsyy maailmanlaajuisesti ja myös täällä Yhdysvalloissa. Ruokavalion makroravinteiden (proteiini, hiilihydraatti ja rasva) pitoisuuksien manipulointia on käytetty laajasti painonpudotukseen ja painonhallintaan viime vuosikymmeninä. Erityisesti vähähiilihydraattiset ruokavaliot ovat saavuttaneet suosiota painonpudotuksessa. Harvat tutkimukset ovat kuitenkin tutkineet vähähiilihydraattisen ruokavalion vaikutuksia perinteisiin ja uusiin sydän- ja verisuoniriskitekijöihin pitkällä aikavälillä, erityisesti toisin kuin nykyiset ruokavaliosuositukset vähentää rasvan saantia sydän- ja verisuonisairauksien riskin vähentämiseksi. Tässä ehdotuksessa aiomme suorittaa 12 kuukauden, rinnakkaisen, satunnaistetun kontrolloidun tutkimuksen vähähiilihydraattisesta ruokavaliosta verrattuna tällä hetkellä suositeltuun vähärasvaiseen ruokavalioon vähentääksemme sydän- ja verisuonitautien riskitekijöitä lihavilla aikuisilla. Tämän kokeen tavoitteena on tutkia vähähiilihydraattisen ruokavalion pitkäaikaisia ​​vaikutuksia vähärasvaiseen verrattuna sydän- ja verisuonitautien riskitekijöihin, mukaan lukien verenpaine (BP), ruumiinpaino ja koostumus, seerumin lipidit, plasman glukoosi. , insuliini, adiposytokiinit (adiponektiini, leptiini, resistiini) ja C-reaktiivinen proteiini (CRP) lihavilla aikuisilla. Näiden tavoitteiden saavuttamiseksi satunnaistamme 130 soveltuvaa osallistujaa (n=65 kussakin ryhmässä) nauttimaan joko vähähiilihydraattista ruokavaliota (≤40 g/d) tai vähärasvaista ruokavaliota (<7 % tyydyttynyttä rasvaa, <30) % kokonaisrasva). Kumpikaan ruokavalioista ei ole energiarajoitettu. Osallistujat tapaavat ravitsemusterapeutin kanssa kahdenkeskisiä neuvontaistuntoja viikoittain ensimmäisten 4 viikon ajan, sitten kahdesti kuukaudessa pienryhmäistunnoissa seuraavan 5 kuukauden ajan ja kuukausittain suuremmissa ryhmäistunnoissa interventiojakson viimeisen 6 kuukauden aikana. Tiedot sekä perinteisistä että uusista sydän- ja verisuonitautien riskitekijöistä kerätään lähtötilanteessa 3, 6 ja 12 kuukauden kuluttua. Oletamme, että vähähiilihydraattinen ruokavalio verrattuna vähärasvaiseen ruokavalioon alentaa systolista ja diastolista verenpainetta, painoa, kehon kokonaisrasvaprosenttia, vyötärön ympärysmittaa, seerumin triglyseridipitoisuuksia ja plasman insuliini-, glukoosi-, leptiini- ja resistiinipitoisuuksia. , ja CRP, ja lisää seerumin HDL-kolesterolin ja adiponektiinin tasoja. Koska sydän- ja verisuonitauti on yleisin kuolinsyy täällä Yhdysvalloissa ja maailmanlaajuisesti, tällä tutkimuksella on merkittäviä kansanterveydellisiä vaikutuksia. Se tarjoaa uutta tietoa vähähiilihydraattisten ruokavalioiden mahdollisista pitkän aikavälin vaikutuksista sekä perinteisiin sydän- ja verisuonisairauksien riskitekijöihin että uusiin riskitekijöihin ja tulehdustekijöihin. Tämän tutkimuksen tulokset auttavat määrittämään, voiko vähähiilihydraattinen ruokavalio verrattuna tällä hetkellä suositeltuun vähärasvaiseen ruokavalioon vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä lihavilla aikuisilla.