Appelsiinimehun kulutuksen vaikutukset verisuonten suojaamiseen ja immuunitoimintaan: kliininen tutkimus sitrushedelmien flavanonien erityisestä vaikutuksesta (FLORIDE)

Epidemiologiset tutkimukset ovat osoittaneet vakaasti runsaan hedelmien ja vihannesten saannin terveysvaikutukset ja erityisesti sydän- ja verisuonitautien ehkäisyssä. Sitrushedelmiä kulutetaan eniten kaikkialla maailmassa, pääasiassa mehuna. Sitrushedelmät sisältävät runsaasti C-vitamiinia, mutta myös erilaisia ​​kasviperäisiä mikroravinteita, jotka ovat runsaimpia polyfenoleja. Useat in vitro -tutkimukset ja eläinmallit viittaavat siihen, että sitrushedelmien polyfenolit osallistuvat sitrushedelmien suojaaviin vaikutuksiin sydän- ja verisuonisairauksia vastaan. Näiden polyfenolien nauttimiseen liittyviä terveyshyötyjä ei kuitenkaan tunneta, eikä toistaiseksi ole tehty kliinisiä tutkimuksia sitrushedelmien polyfenolien osuuden määrittämiseksi tässä suojassa.

Tämän projektin päätavoitteet ovat (1) karakterisoida appelsiinimehun kerta-annoksen ja toistuvan kulutuksen vaikutuksia verisuonisuojaan ja immuunivasteeseen ja (2) arvioida sitrushedelmissä olevien polyfenolien erityistä roolia tässä suojassa. Tätä varten tutkijat suorittavat kliinisen tutkimuksen, satunnaistetun ja ristikkäisen, terveillä 50–65-vuotiailla miehillä, jotka ovat hieman ylipainoisia. Näiden vapaaehtoisten, jotka jatkavat tavanomaisen ruokavalionsa noudattamista, tulisi juoda päivittäin 4 viikon ajan (1) appelsiinimehua tai (2) isokalorista kontrollijuomaa tai (3) samaa juomaa, johon on lisätty samanlainen annos polyfenoleja kuin appelsiinimehu. .