Efeitos do Consumo de Suco de Laranja na Proteção Vascular e na Função Imunológica: Estudo Clínico sobre a Contribuição Específica das Flavanonas Cítricas (FLORIDE)

Estudos epidemiológicos estabeleceram firmemente os efeitos da alta ingestão de frutas e vegetais na saúde e, em particular, no que diz respeito à prevenção de doenças cardiovasculares. As frutas cítricas são as mais consumidas em todo o mundo, principalmente na forma de suco. As frutas cítricas são ricas em vitamina C, mas também em vários micronutrientes vegetais, que são os polifenóis mais abundantes. Vários estudos in vitro e modelos animais sugerem que os polifenóis dos citros estão envolvidos nos efeitos protetores dos citros em relação às doenças cardiovasculares. No entanto, os benefícios para a saúde associados à ingestão desses polifenóis são desconhecidos e, até o momento, nenhum estudo clínico foi realizado para determinar a contribuição dos polifenóis dos cítricos nessa proteção.

Os principais objetivos deste projeto são (1) caracterizar os efeitos do consumo único e repetido de suco de laranja na proteção vascular e na resposta imune e (2) avaliar o papel específico dos polifenóis presentes nas frutas cítricas nessa proteção. Para fazer isso, os pesquisadores realizarão um estudo clínico, randomizado e cruzado, entre homens saudáveis ​​de 50 a 65 anos que estão ligeiramente acima do peso. Estes voluntários, que continuam a seguir a sua dieta habitual, devem consumir diariamente durante 4 semanas (1) sumo de laranja ou (2) uma bebida isocalórica de controlo ou (3) a mesma bebida enriquecida com uma dose de polifenóis semelhante à fornecida pelo sumo de laranja .