A narancslé fogyasztásának hatása az érrendszerre és az immunrendszer működésére: Klinikai tanulmány a citrus-flavanonok specifikus hozzájárulásáról (FLORIDE)

Epidemiológiai tanulmányok szilárdan igazolták a nagy mennyiségű gyümölcs és zöldség fogyasztás egészségügyi hatásait, különös tekintettel a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére. A citrusféléket a világon a legszélesebb körben fogyasztják, főleg gyümölcsléként. A citrusfélék gazdagok C-vitaminban, de különféle növényi mikroelemekben is, amelyek a legnagyobb mennyiségben előforduló polifenolok. Számos in vitro vizsgálat és állatmodell utal arra, hogy a citrusfélék polifenoljai részt vesznek a citrusfélék szív- és érrendszeri betegségekkel szembeni védő hatásában. Azonban ezeknek a polifenoloknak a szedésével járó egészségügyi haszon nem ismert, és eddig nem végeztek klinikai vizsgálatokat a citrusfélék polifenoljainak e védelemhez való hozzájárulásának meghatározására.

A projekt fő célkitűzései (1) a narancslé egyszeri dózisának és ismételt fogyasztásának az érrendszeri védelmére és az immunválaszra gyakorolt ​​hatásának jellemzése, valamint (2) a citrusfélékben jelenlévő polifenolok e védelemben betöltött sajátos szerepének felmérése. Ennek érdekében a kutatók randomizált és keresztezett klinikai vizsgálatot végeznek egészséges, 50-65 év közötti, enyhén túlsúlyos férfiak körében. Ezeknek az önkénteseknek, akik továbbra is betartják szokásos étrendjüket, naponta 4 héten át kell fogyasztaniuk (1) narancslevet vagy (2) izokalóriás kontrollitalt, vagy (3) ugyanazt az italt polifenolokkal megspékelve, hasonló a narancslé által adott adaghoz. .