Wpływ spożycia soku pomarańczowego na ochronę naczyń i funkcje odpornościowe: badanie kliniczne dotyczące szczególnego udziału flawanonów cytrusowych (FLORIDE)

Badania epidemiologiczne zdecydowanie potwierdziły skutki zdrowotne wysokiego spożycia owoców i warzyw, w szczególności w odniesieniu do zapobiegania chorobom układu krążenia. Owoce cytrusowe są najczęściej spożywane na całym świecie, głównie w postaci soku. Owoce cytrusowe są bogate w witaminę C, ale także w różne mikroelementy roślinne, które są najobficiej występującymi polifenolami. Kilka badań in vitro i modeli zwierzęcych sugeruje, że polifenole zawarte w cytrusach są zaangażowane w ochronne działanie owoców cytrusowych na choroby sercowo-naczyniowe. Jednak korzyści zdrowotne związane z przyjmowaniem tych polifenoli nie są znane i jak dotąd nie przeprowadzono badań klinicznych określających udział polifenoli cytrusowych w tej ochronie.

Głównymi celami tego projektu jest (1) scharakteryzowanie wpływu jednorazowego i wielokrotnego spożycia soku pomarańczowego na ochronę naczyń i odpowiedź immunologiczną oraz (2) ocena specyficznej roli polifenoli obecnych w owocach cytrusowych w tej ochronie. W tym celu badacze przeprowadzą badanie kliniczne, randomizowane i krzyżowe, wśród zdrowych mężczyzn w wieku od 50 do 65 lat z lekką nadwagą. Ci ochotnicy, którzy nadal przestrzegają swojej zwykłej diety, powinni codziennie przez 4 tygodnie spożywać (1) sok pomarańczowy lub (2) napój kontrolny izokaloryczny lub (3) ten sam napój wzbogacony dawką polifenoli podobną do soku pomarańczowego .