Ruokavalion rasva, eikosanoidit ja rintasyövän riski

Ehdotuksemme johtoajatuksena on, että sekä kokonaisrasva että ruokavalion rasvahappokoostumus vaikuttavat ympäristöön, joka liittyy sukupuolihormonivälitteisten syöpien riskiin. Erityisesti oletamme, että lisääntynyt verenkierrossa olevien n3-rasvahappojen pitoisuus vähentää biokemiallisia markkereita, jotka liittyvät lisääntyneeseen riskiin kehittää tiettyjä sukupuolihormonivälitteisiä syöpiä, kuten rintasyöpää. Verrattuna runsasrasvaiseen ruokavalioon, odotamme n3-pitoisuuksien nousevan ja sukupuolihormonitasojen laskevan sekä vähärasvaisen että vähärasvaisen/n3-rikkaan ruokavalion jälkeen, mikä saa suurimman vasteen vähärasvaisella n3-valmisteella. Tämän projektin tavoitteet ovat: 1) arvioida kokonaisrasvan ja n3-rasvahappojen kulutuksen vaikutuksia plasman ja virtsan sukupuolihormonipitoisuuksiin postmenopausaalisilla naisilla, 2) arvioida plasman rasvahappopitoisuuksien sekä plasman ja virtsan sukupuolihormonien välistä suhdetta. pitoisuudet ja 3) arvioida kokonaisrasvan ja n3-rasvahappojen kulutuksen vaikutuksia sukupuolihormonipitoisuuksien sekä virtsan prostaglandiini E2- ja tromboksaani B2-pitoisuuksien välisiin yhteyksiin.

Tämän tutkimuksen ensisijaisena tavoitteena on määrittää, vaikuttavatko ruokavaliot, jotka on suunniteltu lisäämään plasman n3-pitoisuuksia (vähärasvainen ruokavalio, n3-rasvahapporikastuksen kanssa tai ilman), suotuisasti naisten sukupuolihormonien jakautumiseen suuntaan, joka liittyy sukupuolihormonien riskin vähenemiseen. -välitteinen syövän kehittyminen. Ensisijaisia ​​arvioitavia päätepisteitä ovat plasman ja virtsan sukupuolihormonipitoisuudet seuraavasti:

Päätepisteet liittyvät lisääntyneisiin rintasyöpäriskin riskitekijöihin: plasman estradioli (E2), estroni (E1), estronisulfaatti (E1 sulfaatti), testosteroni, androsteenidioni, sukupuolihormonia sitova globuliini (SHBG), dehydroepiandrosteroni (DHEA), dehydroepiandrosteronisulfaatti (DHEAS) ), Estrogeenivaikutuksen mittarit: plasman follikkelia stimuloiva hormoni (FSH), virtsan estrogeenimetaboliitit.

Systeemisten arakidonihaposta peräisin olevien eikosanoidien mittaukset: virtsan bisykloprostaglandiini E2 (PGEa), 2,3-dinoritromboksaani B2 (TXB2).

Mitat, jotka heijastavat ravinnon rasvan ja rasvahappojen saannin vaikutusta: plasman fosfolipidit, kolesteroliesterit, triglyseridit ja vapaiden rasvahappojen koostumus.