Dietní tuk, eikosanoidy a riziko rakoviny prsu

Hlavní myšlenkou našeho návrhu je, že jak celkové složení tuku, tak složení mastných kyselin ve stravě přispívají k prostředí spojenému s rizikem rakoviny zprostředkované pohlavními hormony. Konkrétně předpokládáme, že zvýšená koncentrace cirkulujících n3 mastných kyselin sníží biochemické markery spojené se zvýšeným rizikem rozvoje určitých rakovin zprostředkovaných pohlavními hormony, jako je rakovina prsu. Ve srovnání s dietou s vysokým obsahem tuku očekáváme zvýšení koncentrací n3 a snížení hladin pohlavních hormonů po nízkotučné i nízkotučné/n3 bohaté dietě, s největší odezvou ve skupině s nízkým obsahem tuku-n3 suplementované. Cíle tohoto projektu jsou: 1) zhodnotit vliv celkové spotřeby tuků a n3 mastných kyselin na koncentrace pohlavních hormonů v plazmě a moči u žen po menopauze, 2) zhodnotit vztah mezi plazmatickými koncentracemi mastných kyselin a plazmou a pohlavním hormonem v moči. koncentrace a 3) k vyhodnocení účinků celkové spotřeby tuku a n3 mastných kyselin na souvislosti mezi koncentracemi pohlavních hormonů a koncentracemi prostaglandinu E2 a tromboxanu B2 v moči.

Primárním cílem tohoto výzkumu je zjistit, zda diety navržené ke zvýšení plazmatických koncentrací n3 (nízkotučná dieta, s nebo bez obohacení n3 mastnými kyselinami), příznivě ovlivní distribuci pohlavních hormonů u žen ve směru spojeném se sníženým rizikem pohlavního hormonu. - zprostředkovaný vývoj rakoviny. Primární cílové parametry, které mají být hodnoceny, zahrnují plazmatické a močové koncentrace pohlavních hormonů následovně:

Koncové body jsou spojeny se zvýšenými rizikovými faktory pro riziko rakoviny prsu: plazmatický estradiol (E2), estron (E1), estron sulfát (E1 sulfát), testosteron, androstendion, globulin vázající pohlavní hormony (SHBG), dehydroepiandrosteron (DHEA), dehydroepiandrosteron sulfát (DHEAS ), Měření účinku estrogenu: plazmatický folikuly stimulující hormon (FSH), metabolity estrogenu v moči.

Měření systémových eikosanoidů odvozených od kyseliny arachidonové: močový bicyklo-prostaglandin E2 (PGEa), 2,3-dinor tromboxan B2 (TXB2).

Měření odrážející vliv dietního příjmu tuků a mastných kyselin: složení plazmatických fosfolipidů, esterů cholesterolu, triglyceridů a volných mastných kyselin.