Пищевые жиры, эйкозаноиды и риск рака молочной железы

Основная концепция нашего предложения заключается в том, что как общий жир, так и состав жирных кислот в рационе способствуют созданию среды, связанной с риском развития рака, опосредованного половыми гормонами. В частности, мы предполагаем, что повышенная концентрация циркулирующих жирных кислот n3 уменьшит биохимические маркеры, связанные с повышенным риском развития некоторых видов рака, опосредованных половыми гормонами, таких как рак молочной железы. По сравнению с диетой с высоким содержанием жиров, мы ожидаем, что концентрации n3 увеличатся, а уровни половых гормонов снизятся как после диеты с низким содержанием жира, так и с низким содержанием жира/богатой n3, с наибольшим ответом в группе с низким содержанием жира-n3. Цели этого проекта: 1) оценить влияние общего потребления жиров и жирных кислот n3 на концентрацию половых гормонов в плазме и моче у женщин в постменопаузе, 2) оценить взаимосвязь между концентрациями жирных кислот в плазме и половыми гормонами в плазме и моче. концентрации и 3) оценить влияние общего потребления жира и жирных кислот n3 на связь между концентрацией половых гормонов и концентрацией простагландина E2 и тромбоксана B2 в моче.

Основная цель этого исследования — определить, будет ли диета, предназначенная для повышения концентрации n3 в плазме (диета с низким содержанием жиров, с обогащением n3 жирными кислотами или без нее), благоприятно влиять на распределение половых гормонов у женщин в направлении, связанном со снижением риска половых гормонов. -опосредованное развитие рака. Первичные конечные точки, которые необходимо оценить, включают следующие концентрации половых гормонов в плазме и моче:

Конечные точки связаны с повышенными факторами риска рака молочной железы: эстрадиол в плазме (E2), эстрон (E1), сульфат эстрона (сульфат E1), тестостерон, андростендион, глобулин, связывающий половые гормоны (SHBG), дегидроэпиандростерон (DHEA), дегидроэпиандростерона сульфат (DHEAS). ), Показатели действия эстрогенов: плазменный фолликулостимулирующий гормон (ФСГ), метаболиты эстрогенов в моче.

Показатели системных эйкозаноидов, полученных из арахидоновой кислоты: мочевой бицикло-простагландин E2 (PGEa), 2,3-динортромоксан B2 (TXB2).

Показатели, отражающие влияние пищевых жиров и жирных кислот: фосфолипиды плазмы, эфиры холестерина, триглицериды и состав свободных жирных кислот.