Nahrungsfett, Eicosanoide und Brustkrebsrisiko

Das Leitkonzept unseres Vorschlags ist, dass sowohl das Gesamtfett als auch die Fettsäurezusammensetzung der Ernährung zu einem Milieu beitragen, das mit dem Risiko für Sexualhormon-vermittelte Krebserkrankungen assoziiert ist. Insbesondere stellen wir die Hypothese auf, dass eine erhöhte Konzentration von zirkulierenden n3-Fettsäuren die biochemischen Marker reduziert, die mit einem erhöhten Risiko für die Entwicklung bestimmter durch Sexualhormone vermittelter Krebsarten wie Brustkrebs verbunden sind. Im Vergleich zur fettreichen Ernährung erwarten wir, dass die n3-Konzentrationen steigen und die Sexualhormonspiegel sinken, sowohl nach einer fettarmen als auch einer fettarmen/n3-reichen Ernährung, mit der größten Reaktion in der Gruppe mit fettarmer n3-Ergänzung. Die Ziele dieses Projekts sind: 1) die Auswirkungen des Gesamtfett- und n3-Fettsäurekonsums auf Plasma- und Urin-Sexhormonkonzentrationen bei postmenopausalen Frauen zu bewerten, 2) die Beziehung zwischen Plasmakonzentrationen von Fettsäuren und Plasma- und Urin-Sexhormonen zu bewerten Konzentrationen und 3) um die Wirkungen des Gesamtfett- und n3-Fettsäureverbrauchs auf die Assoziationen zwischen Sexualhormonkonzentrationen und Prostaglandin E2- und Thromboxan B2-Konzentrationen im Urin zu bewerten.

Das Hauptziel dieser Untersuchung ist es festzustellen, ob Diäten zur Erhöhung der n3-Plasmakonzentrationen (eine fettarme Diät mit oder ohne n3-Fettsäureanreicherung) die Sexualhormonverteilung bei Frauen in einer Richtung günstig beeinflussen, die mit einem verringerten Risiko für Sexualhormone verbunden ist -vermittelte Krebsentstehung. Die zu bewertenden primären Endpunkte umfassen Plasma- und Urinkonzentrationen von Sexualhormonen wie folgt:

Endpunkte, die mit erhöhten Risikofaktoren für Brustkrebs assoziiert sind: Plasma-Estradiol (E2), Estron (E1), Estronsulfat (E1-Sulfat), Testosteron, Androstendion, Sexualhormon-bindendes Globulin (SHBG), Dehydroepiandrosteron (DHEA), Dehydroepiandrosteronsulfat (DHEAS ), Maßnahmen der Östrogenwirkung: Follikel-stimulierendes Hormon im Plasma (FSH), Östrogenmetaboliten im Urin.

Maßnahmen für systemische von Arachidonsäure abgeleitete Eicosanoide: Bicyclo-Prostaglandin E2 (PGEa) im Urin, 2,3-Di- oder Thromboxan B2 (TXB2).

Maßnahmen, die den Einfluss der Nahrungsfett- und Fettsäureaufnahme widerspiegeln: Plasma-Phospholipid, Cholesterinester, Triglyceride und Zusammensetzung freier Fettsäuren.