Torjua Montmorency-kirsikkamehun (Prunus Cerasus) vaikutusta verisuonten toimintaan.

Kun otetaan huomioon sydämen ja verisuonten huonoon toimintaan liittyvät maailmanlaajuiset terveysongelmat, toimenpiteillä, jotka auttavat vähentämään vakavuutta, painottaen ennaltaehkäisyä, ei olisi vain taloudellisia vaikutuksia, vaan ne parantaisivat myös terveyttä, hyvinvointia ja elämänlaatua. Tutkimukset osoittavat, että runsaasti kasviperäisiä ruokia ja polyfenoleja sisältävän ruokavalion nauttiminen liittyy sydän- ja verisuonitautien esiintyvyyden vähenemiseen (Hung et al 2004). Tarttuvien Montmorency-kirsikoiden on osoitettu sisältävän runsaasti lukuisia fytokemikaaleja (Wang et al 1999; Seeram et al 2001). Useiden näistä yhdisteistä tiedetään olevan vasoaktiivisia ja parantavat verisuonten toimintaa lisäämällä verisuonia laajentavien aineiden biologista hyötyosuutta (Mudnic et al 2012), vähentämällä verisuonia supistavia aineita (Broncel et al 2010), vähentämällä verihiutaleiden aggregaatiota (Hubbart et al 2006) ja lisäämällä verisuonten laajentumista. (Schroeter et al 2006). Verisuonten limakalvon toimintahäiriö (endoteelin toimintahäiriö) on yhdistetty lisääntyneeseen sydän- ja verisuonisairauksien riskiin. Kaikkien Tart Montmorency Cherry Juicessa olevien yhdisteiden biologista hyötyosuutta ja niiden tehokkuutta verisuonitoimintojen suhteen ei kuitenkaan ole täysin määritetty. Tässä tutkimuksessa tarkastellaan hapan Montmorency-kirsikkamehun vaikutusta sydän- ja verisuonitoimintoihin, erityisesti valtimoiden jäykkyyteen pulssiaallon nopeuden perusteella ja verenkiertoon mikroverenkierrossa laser-Doppler-kuvauksella. Tässä tutkimuksessa tarkastellaan myös digitaalista tilavuuspulssia ja pulssiaaltoanalyysiä. Nämä tiedot antavat tietoa TMCJ:n kyvystä vaikuttaa verenkiertoon ja verisuonten toimintaan.