Investigar o efeito do suco de cereja Tart Montmorency (Prunus Cerasus) na função vascular.

Dados os problemas globais de saúde associados à má função cardiovascular, intervenções que ajudem a reduzir a gravidade, com ênfase na prevenção, não teriam apenas implicações econômicas, mas também melhorariam a saúde, o bem-estar e a qualidade de vida. A pesquisa fornece evidências de que o consumo de uma dieta rica em alimentos vegetais e rica em polifenóis está associada a uma redução na incidência de doenças cardiovasculares (Hung et al 2004). As cerejas ácidas de Montmorency demonstraram ser ricas em numerosos fitoquímicos (Wang et al 1999; Seeram et al 2001). Vários desses compostos são conhecidos por serem vasoativos e melhorar a função dos vasos sanguíneos, aumentando a biodisponibilidade dos vasodilatadores (Mudnic et al 2012), reduzindo os vasoconstritores (Broncel et al 2010), diminuindo a agregação plaquetária (Hubbart et al 2006) e aumentando a dilatação dos vasos sanguíneos (Schroeter e outros 2006). A função prejudicada do revestimento dos vasos sanguíneos (disfunção endotelial) tem sido associada ao aumento do risco de doença cardiovascular. No entanto, a biodisponibilidade de todos os compostos no suco de cereja Tart Montmorency e sua eficácia em relação à função vascular não foram totalmente determinadas. Este estudo examinará a influência do suco azedo de cereja Montmorency na função cardiovascular, especificamente rigidez arterial por velocidade de onda de pulso e fluxo sanguíneo na microcirculação por imagem a laser Doppler. Este estudo também examinará pulso de volume digital e análise de onda de pulso. Esses dados fornecerão informações sobre a capacidade do TMCJ de afetar o fluxo sanguíneo e a função vascular.