Episodisen muistin vaikutus terveelliseen syömiseen

Episodinen muisti on kyky muistaa menneitä omaelämäkerrallisia tapahtumia, mukaan lukien syömisjaksot. Edellisen aterian muistaminen vähentää seuraavan välipalan aikana syötyä määrää.

Viimeaikaisten syömisjaksojen muisteleminen voi varoittaa ihmisiä syömiskäyttäytymisensä ja hyvinvoinnin välisestä suhteesta. Tätä tukee laihdutuskokeissa havaittu, että ruokapäiväkirjaa pitävät osallistujat laihtuivat enemmän kuin ne, jotka eivät kirjaa syöntiään.

Laboratoriokokeissa on keskitytty syömisen episodisen muistin vaikutukseen myöhempään epäterveellisen ruoan nauttimiseen. Terveellisen ruoan vaikutuksesta tiedetään kuitenkin vähemmän. Ravintoaineita, kuten hedelmiä, sisältävien elintarvikkeiden lisääntyvä kulutus voi suojata kroonisilta sairauksilta. Jos episodisen muistin syöminen lisäisi terveellisen ruoan saantia, se hyödyttäisi yksilön terveyttä.

Tämän koehenkilöiden välisen kokeen tavoitteena on testata viimeaikaisten syömisjaksojen muistin vaikutusta hedelmien ja vihannesten kulutukseen. Mielenkiintoista on arvioida eroja syötyjen hedelmien/vihannesten määrissä kummassakin kahdessa tilassa: (i) edellisen päivän syömisjaksojen muistamisen jälkeen ja (ii) syömisjaksojen poissulkemisen jälkeen. Oletuksena on, että hedelmien/vihannesten kulutus syömisjaksojen muistamisen jälkeen olisi suurempi kuin syömiseen liittymättömien toimintojen muistamisen jälkeen.

Projekti koostuu neljästä yksittäisestä tutkimuksesta, jotka vaihtelevat osallistujien painotilaa ja testiruokaa: i) Tervepainoinen nainen ja hedelmät testiruokana; ii) naaras, jolla on terve paino ja kasvis koeruokana; iii) Epäterveellisen painoinen nainen ja hedelmät koeruokana; ja iv) Epäterveellisen painoinen naaras ja kasvis koeruokana.