Episodiskt minnes inverkan på hälsosam kost

Episodiskt minne är förmågan att minnas tidigare självbiografiska händelser, inklusive ätepisoder. Att återkalla en tidigare måltid minskar mängden som äts vid ett efterföljande mellanmål.

Återkallelse av senaste ätepisoder kan varna individer om sambandet mellan deras ätbeteende och välbefinnande. Detta stöds av observationen i bantningsförsök att deltagare som för matdagbok går ner mer i vikt än de som inte registrerar sitt intag.

Labexperiment har fokuserat på effekten av att äta episodiskt minne på senare intag av ohälsosam mat. Men mindre är känt om effekten på intaget av hälsosam mat. Ökad konsumtion av mat som innehåller näringsämnen som frukt kan skydda mot kroniska sjukdomar. Om att äta episodiskt minne skulle öka intaget av hälsosam mat skulle detta gynna individers hälsa.

Syftet med det aktuella experimentet mellan försökspersoner är att testa hur minnet påverkar konsumtionen av frukt och grönsaker från senaste ätepisoder. Intresset är att bedöma skillnader i mängd frukt/grönsaker som äts under vart och ett av två tillstånd: (i) efter ett återkallande av ätepisoder från dagen före och (ii) efter återkallande av dagens aktiviteter före exkluderande ätepisoder. Hypotesen är att konsumtion av frukt/grönsaker efter att ha återkallat ätepisoder skulle vara högre än efter att ha återkallat icke-ätrelaterade aktiviteter.

Projektet kommer att bestå av fyra individuella studier som varierar viktstatus för deltagare och testmat: i) Kvinna med hälsosam vikt och frukt som testmat; ii) Kvinna med hälsosam vikt och grönsaker som testmat; iii) Kvinna med ohälsosam vikt och frukt som testmat; och iv) Kvinna med ohälsosam vikt och grönsaker som testmat.