Påvirkning av episodisk minne på sunt kosthold

Episodisk minne er kapasiteten til å huske tidligere selvbiografiske hendelser, inkludert spiseepisoder. Å huske tilbake til et tidligere måltid reduserer mengden spist i en påfølgende snackbegivenhet.

Tilbakekalling av nylige spiseepisoder kan varsle enkeltpersoner om forholdet mellom spiseatferd og velvære. Dette støttes av observasjonen i slankeforsøk om at deltakere som fører matdagbok går mer ned i vekt enn de som ikke registrerer inntaket.

Labeksperimenter har fokusert på effekten av å spise episodisk hukommelse på senere inntak av usunn mat. Det er imidlertid mindre kjent om effekten på inntak av sunn mat. Økt inntak av mat som inneholder næringsstoffer som frukt kan beskytte mot kronisk sykdom. Hvis det å spise episodisk minne ville øke inntaket av sunn mat, ville dette være til fordel for individets helse.

Målet med det nåværende forsøket mellom forsøkspersoner er å teste påvirkningen av hukommelsen fra nylige spiseepisoder på frukt- og grønnsaksforbruket. Interessen er å vurdere forskjeller i mengde frukt/grønnsaker spist under hver av to tilstander: (i) etter en tilbakekalling av spiseepisoder fra dagen før og (ii) etter tilbakekalling av dagens aktiviteter før spiseepisoder. Hypotesen er at konsum av frukt/grønnsaker etter å ha husket spiseepisoder vil være høyere enn etter å ha husket ikke-spiserelaterte aktiviteter.

Prosjektet vil bestå av fire individuelle studier med varierende vektstatus på deltakere og testmat: i) Kvinne med sunn vekt, og frukt som testmat; ii) Kvinne med sunn vekt og grønnsaker som testmat; iii) Kvinne med usunn vekt, og frukt som testmat; og iv) Kvinne med usunn vekt, og grønnsaker som testmat.