Einfluss des episodischen Gedächtnisses auf gesunde Ernährung

Das episodische Gedächtnis ist die Fähigkeit, sich an vergangene autobiografische Ereignisse zu erinnern, einschließlich Essepisoden. Das Erinnern an eine frühere Mahlzeit verringert die Menge, die bei einer nachfolgenden Snack-Gelegenheit gegessen wird.

Die Erinnerung an kürzliche Essepisoden könnte Personen auf die Beziehung zwischen ihrem Essverhalten und ihrem Wohlbefinden aufmerksam machen. Dies wird durch die Beobachtung in Schlankheitsstudien gestützt, dass Teilnehmer, die ein Ernährungstagebuch führen, mehr Gewicht verlieren als diejenigen, die ihre Einnahme nicht dokumentieren.

Laborexperimente haben sich auf die Wirkung des episodischen Gedächtnisses auf die spätere Aufnahme ungesunder Lebensmittel konzentriert. Weniger bekannt ist jedoch die Wirkung auf die Aufnahme gesunder Lebensmittel. Der zunehmende Verzehr von Lebensmitteln, die nahrhafte Elemente wie Obst enthalten, könnte vor chronischen Krankheiten schützen. Wenn das Essen des episodischen Gedächtnisses die Aufnahme gesunder Lebensmittel erhöhen würde, würde dies der Gesundheit des Einzelnen zugute kommen.

Ziel des vorliegenden Between-Subjects-Experiments ist es, den Einfluss der Erinnerung an kürzliche Essepisoden auf den Obst- und Gemüsekonsum zu testen. Das Interesse besteht darin, die Unterschiede in der Menge an verzehrtem Obst/Gemüse in jeder von zwei Bedingungen zu bewerten: (i) nach einer Erinnerung an Essepisoden des Vortages und (ii) nach einer Erinnerung an Aktivitäten des Tages vor dem Ausschluss von Essepisoden. Die Hypothese ist, dass der Verzehr von Obst/Gemüse nach der Erinnerung an Essepisoden höher wäre als nach der Erinnerung an Aktivitäten, die nichts mit Essen zu tun haben.

Das Projekt besteht aus vier Einzelstudien mit unterschiedlichem Gewichtsstatus der Teilnehmer und Testnahrung: i) Frau mit gesundem Gewicht und Obst als Testnahrung; ii) Frau mit gesundem Gewicht und Gemüse als Testnahrung; iii) Frau mit ungesundem Gewicht und Obst als Testnahrung; und iv) Frau mit ungesundem Gewicht und Gemüse als Testnahrung.