Punalihainen omena uutena antosyaanipitoisuutena bioväkevänä ruoana kardiometabolisten riskitekijöiden parantamiseksi. (AppleCor)

Sydän- ja verisuonitautien (CVD) maailmanlaajuisesti korkea esiintyvyys edellyttää elämäntapamuutoksia ja uusia ruokavalion ehkäisystrategioita, jotka perustuvat runsaasti bioaktiivisia yhdisteitä sisältävien elintarvikkeiden nauttimiseen, koska niitä pidetään keskeisinä välittäjinä sydän- ja verisuonitautien riskitekijöiden parantamisessa.

Mitä tulee terveysvaikutuksiin antosyaniiniin kardiometaalisten riskitekijöiden ja sydän- ja verisuonitautien osalta, on raportoitu, että antosyanidiinien, muiden flavonoidien luokkien, ravinnon saanti liittyy käänteisesti sydän- ja verisuonitautien riskiin sekä Euroopan että Yhdysvaltojen väestössä. Hiljattain tehdyssä systemaattisessa katsauksessa ihmisillä tehdyistä satunnaistetuista kontrolloiduista tutkimuksista, joissa arvioitiin antosyaniinien vaikutusta sydän- ja verisuonitautimarkkereihin, pääteltiin, että yksi tärkeimmistä muutetuista tuloksista on seerumin LDLc:n lasku. Ruokavalio ei kuitenkaan näytä riittävän takaamaan tarvittavaa saantia määriteltyjen terveyshyötyjen saavuttamiseksi. Aiempien positiivisten tulosten johdosta tässä hankkeessa ehdotetaan uutta biofortifikaatioon perustuvaa ruokavaliostrategiaa fenoliyhdisteiden pitoisuuden lisäämiseksi.

Ensisijaisena tavoitteena on arvioida antosyaanien esiintymisen terveydellistä lisäarvoa redlove-omenassa verrattuna vihreään omenaan, jolla on samanlainen matriisi, kardiometaboliseen riskiin ja verrata matriisin vaikutusta antosyaniinien biologiseen hyötyosuuteen ja sen vaikutusta kardiometabolisiin riskitekijöihin. , kahdessa eri tuotteessa, joissa on samanlainen fenoli- ja antosyaanipitoisuus: redlove-omena ja aroniajuoma.

Osallistujia on 120 vapaana elävää vapaaehtoista (miehiä ja naisia), joilla on korkea LDL-kolesterolitaso (LDL-kolesterolitasot ≥115 mg/dl ja ≥190 mg/dl), jotka määrätään johonkin kolmesta haarasta 6 viikoksi. ruokavaliohoitojakso. Interventiotutkimuksen suunnittelu on kontrolloitua, rinnakkaista ja satunnaistettua. Interventio yhdistää akuutit (aterian jälkeiset) ja krooniset vaikutukset.

Näytteen koko laskettiin riittäväksi havaitsemaan erot hoitoryhmien välillä koskien LDL-kolesterolitasojen ajallista kehitystä. Valitun näytekoon perustelu perustuu oletukseen, että LDL-kolesterolin toimenpiteen jälkeinen ero on 0,50 mmol/l (noin 15 %) ja standardipoikkeama (SD) 0,72 mmol/l, α = 0,05 ja 1-β = 0,08 a vähintään 22 osallistujaa. Otoskoko on kuitenkin 40 osallistujaa käsivarrelle, yhteensä 120 koehenkilöä.

Akuuttia tutkimusta varten tutkijat ovat valinneet n = 10 koehenkilöä käsivarressa sen mukaan, että useimmat aterian jälkeisen toimenpiteen metabolisia vaikutuksia käsittelevistä tutkimuksista on suoritettu käyttäen hyvin samanlaista määrää koehenkilöitä tilastollisesti hyvälaatuisin tuloksin.