Kaliumlisätutkimus

Liiallinen natriumin saanti liittyy huonoon verenpaineen (BP) säätelyyn ja endoteelin toimintahäiriöön, jotka molemmat ovat osallisena ateroskleroosin ja korkean verenpaineen patogeneesissä. Todisteet viittaavat siihen, että kalium voi kompensoida natriumin haitallisia vaikutuksia; Terveillä aikuisilla tehdyt tutkimukset kuitenkin puuttuvat. Tämä on tärkeää, koska nämä prekliiniset riskitekijät on havaittu tässä populaatiossa, mikä viittaa siihen, että varhainen puuttuminen voi olla kriittistä sydän- ja verisuonitautien ehkäisyssä. Runsaasti kaliumia sisältävät ruokavaliot ovat olleet tehokkaita vähentämään natriumin aiheuttamaa endoteelin toiminnan heikkenemistä. Kuitenkin kaliumin saantia lisättiin käyttämällä kokonaisia ​​ruokia; näin ollen verisuonihyötyjä ei voida katsoa pelkästään kaliumin ansioksi. Lisäksi ei tiedetä, voiko kalium vähentää natriumin aiheuttamaa oksidatiivista stressiä. Tämän tutkimuksen keskeinen hypoteesi on, että endoteelin toiminta on suurempaa ja verenpaineen reaktiivisuus ja oksidatiivinen stressi ovat alhaisemmat korkealla kaliumin saannilla verrattuna vähäiseen kaliumin saantiin runsaan natriumin ruokavalion yhteydessä. Tutkijat arvioivat makrovaskulaarista toimintaa käyttämällä virtausvälitteistä laajentumista, verenpaineen reaktiivisuutta kylmäpainetestillä ja isometristä kädensijatestiä sekä oksidatiivista stressiä elektroniparamagneettisen resonanssin avulla.