Studien av kaliumtillskott

Överskott av natrium är kopplat till dålig blodtrycksreglering (BP) och endotel dysfunktion, som båda är inblandade i patogenesen av ateroskleros och högt blodtryck. Bevis tyder på att kalium kan kompensera för de skadliga effekterna av natrium; dock saknas studier på friska vuxna. Detta är viktigt eftersom dessa prekliniska riskfaktorer har observerats i denna population, vilket tyder på att tidigt ingripande kan vara avgörande för att förebygga kardiovaskulära sjukdomar. Dieter med hög kalium har varit effektiva för att dämpa en natriuminducerad nedgång i endotelfunktionen. Emellertid ökades kaliumintaget genom att använda hela livsmedel; sålunda kan de vaskulära fördelarna inte enbart tillskrivas kalium. Dessutom är det okänt om kalium kan minska natrium-inducerad oxidativ stress. Den centrala hypotesen i denna studie är att endotelfunktionen kommer att vara högre och BP-reaktiviteten och oxidativ stress kommer att vara lägre med ett högt kaliumintag jämfört med ett lågt kaliumintag, i samband med en hög natriumdiet. Utredarna kommer att bedöma makrovaskulär funktion med hjälp av flödesmedierad dilatation, BP-reaktivitet med kallpressortestet och isometriskt handgreppstest, och oxidativ stress med hjälp av elektronparamagnetisk resonans.