O Estudo de Suplementação de Potássio

A ingestão excessiva de sódio está ligada à má regulação da pressão arterial (PA) e à disfunção endotelial, ambas implicadas na patogênese da aterosclerose e da pressão arterial elevada. Evidências sugerem que o potássio pode compensar os efeitos nocivos do sódio; no entanto, faltam estudos em adultos saudáveis. Isso é importante, pois esses fatores de risco pré-clínicos foram observados nessa população, sugerindo que a intervenção precoce pode ser crítica para a prevenção de doenças cardiovasculares. As dietas com alto teor de potássio têm sido eficazes na atenuação do declínio induzido pelo sódio na função endotelial. No entanto, a ingestão de potássio foi aumentada usando alimentos integrais; assim, os benefícios vasculares não podem ser atribuídos apenas ao potássio. Além disso, não se sabe se o potássio pode reduzir o estresse oxidativo induzido pelo sódio. A hipótese central deste estudo é que a função endotelial será maior e a reatividade da PA e o estresse oxidativo serão menores com uma alta ingestão de potássio em comparação com uma baixa ingestão de potássio, no contexto de uma dieta rica em sódio. Os investigadores avaliarão a função macrovascular usando dilatação mediada por fluxo, reatividade da PA usando o teste pressor frio e teste isométrico de preensão manual e estresse oxidativo usando ressonância paramagnética eletrônica.