Studien om kaliumtilskudd

Overflødig natriuminntak er knyttet til dårlig blodtrykksregulering (BP) og endoteldysfunksjon, som begge er involvert i patogenesen av aterosklerose og høyt blodtrykk. Bevis tyder på at kalium kan oppveie de skadelige effektene av natrium; imidlertid mangler studier på friske voksne. Dette er viktig ettersom disse prekliniske risikofaktorene er observert i denne populasjonen, noe som tyder på at tidlig intervensjon kan være avgjørende for forebygging av kardiovaskulær sykdom. Dietter med høyt kalium har vært effektive til å dempe en natriumindusert nedgang i endotelfunksjonen. Imidlertid ble kaliuminntaket økt ved å bruke full mat; dermed kan de vaskulære fordelene ikke bare tilskrives kalium. Videre er det ukjent om kalium kan redusere natriumindusert oksidativt stress. Den sentrale hypotesen i denne studien er at endotelfunksjonen vil være større og BP-reaktiviteten og oksidativt stress vil være lavere med et høyt kaliuminntak sammenlignet med et lavt kaliuminntak, i sammenheng med en høy natriumdiett. Etterforskerne vil vurdere makrovaskulær funksjon ved bruk av strømningsmediert dilatasjon, BP-reaktivitet ved bruk av kaldpressortesten og isometrisk håndgrepstest, og oksidativt stress ved bruk av elektronparamagnetisk resonans.