Välimeren kuluttajien vaihtaminen Välimeren kestäviin terveellisiin ruokavalioihin

Välimeren maiden väestö hylkää välimerellisen ruokavalion (MD) perinteisen ruokavalion ja elämäntavan ja siirtyy epäterveellisempiin tapoihin syvällisten kulttuuristen ja sosioekonomisten elämäntapamuutosten vuoksi. Perheet, erityisesti vanhemmat, ovat vastuussa lasten varhaisten ruokailu- ja syömiskokemusten jäsentämisestä sekä MD-tiedon välittämisestä. Kasvatusperheen lähestymistavat eivät ainoastaan ​​johda perheen lasten vankkaampaan ruokalukutaitoon ja terveellisiin tapoihin, vaan voivat myös parantaa aikuisten ruokavalioprofiileja, mikä ehkäisee tulevia terveyteen liittyviä ongelmia. Ei ole olemassa riittävää tutkimusprotokollaa positiivisen ruokavalio-, ympäristö- ja elämäntapakäyttäytymisen aikaansaamiseksi perheympäristössä. SWITCHtoHEALTHY-tutkimuksen tavoitteena on arvioida perhetasolla toteutetun monikomponenttisen ravitsemusintervention vaikutuksia MD-mallin noudattamiseen kolmesta Välimeren maasta tulevissa perheissä.

Rinnakkainen, satunnaistettu, yksisokkoohjattu monikeskinen ravitsemusinterventiotutkimus tehdään 480 perheessä, joissa on lapsia ja nuoria 3–17-vuotiailla Espanjasta, Marokosta ja Turkista 13 kuukauden aikana. Erityisesti 160 perhettä kustakin maasta otetaan mukaan monikomponenttiseen interventioon ja osoitetaan käyttämään digitaalisia interaktiivisia työkaluja, käytännön opetusmateriaaleja ja -aktiviteetteja nuorille, helposti syötäviä terveellisiä kasvipohjaisia ​​välipaloja lapsille tai yhdistelmää kaksi tai kolme komponenttia. Mukana on myös kontrolliryhmä, joka saa yleisiä neuvoja terveellisestä syömisestä. Interventiotutkimuksen on määrä alkaa marraskuussa 2023.

Digitaalisten työkalujen kautta vanhemmat saavat käyttöönsä interaktiivisen sovelluksen, jonka kautta he saavat henkilökohtaisia ​​viikoittaisia ​​ateriasuunnitelmia ja koko perheen sitoutumista kannustetaan elämääsimulaatiopelillä. Nuoret ja vapaaehtoiset opettajat kehittävät perheessä ja koulussa toteutettavia leikin kautta oppimiseen perustuvia toimintakokonaisuuksia nuorille yhteisluontitilaisuuksissa. Innovatiiviset ja kestävät kasvipohjaiset välipalat tuotetaan paikallisten elintarvikeyritysten toimesta ja sisällytetään lasten ruokavalioon terveellisinä vaihtoehtoina aterioiden välissä. Täystekijäsuunnittelua käyttämällä testataan kunkin interventiokomponentin riippumattomia ja yhdistettyjä vaikutuksia vertaamalla 7 interventioryhmää kontrolliryhmään.