Delta GREENS Ruoka on lääkehoitoa

Vaikka Mississippin suistolla on rikas maataloushistoria ja osa maan hedelmällisimmistä maaperistä, asukkaat ovat kokeneet orjuuden ja taloudellisen riiston perinnön elintarviketurvan ja köyhyyden kautta sukupolvien ajan. Itse asiassa noin 77 % Mississippin maakunnista täyttää Yhdysvaltain maatalousministeriön määritelmän ruoka-aavioista. Tämä projekti keskittyy Bolivariin, Washingtoniin ja Sunfloweriin, jotka ovat suiston vierekkäisiä maakuntia, jotka on määritelty terveyseropopulaatioiksi. Yli 65 % 100 000 asukkaista on mustia/afrikkalaisia ​​amerikkalaisia ​​ja ~30 % elää köyhyysrajan alapuolella. Liikalihavuus on korkea ja diabetes on lähes kaksinkertainen maan keskiarvoon verrattuna. Ruoka on lääkettä -ohjelmat – terveysklinikat markkinoivat mobiilia, valmistavat reseptiohjelmia ja tuottavat toimitusta – tarjoavat merkittävän lupauksen ravitsemukseen liittyvien sairauksien hälyttävän kriisin ratkaisemiseksi. Kaikkialla Yhdysvalloissa Food is Medicine -ohjelmat ovat lapsenkengissään ja kiihtyvät nopeasti; Vuodesta 2019 lähtien USDA on rahoittanut 116 reseptiavustusta. Yhdessäkään tutkimuksessa ei kuitenkaan ole arvioitu ruoan ja lääkeohjelmien vaikutusta tiukassa, satunnaistetussa kontrolloidussa tutkimuksessa, jossa mitattiin objektiivisia kardiometabolisia riskitekijöitä vähemmistöväestössä yhteisöissä, jotka ovat jatkuvasti epäedullisessa asemassa. Tuftsin yliopisto sai apurahan National Institute of Minority Health and Health Disparities -instituutilta kehittää, testata ja arvioida Food is Medicine -ohjelmaa Mississippissä. Tämä tutkimus keskittyy Delta Growing a Resilient, Enriching, Equitable, Nourishing Food System (GREENS) Food is Medicine (FIM) -projektiin. Delta GREENS Food is Medicine on yhteistyöprojekti Bolivarissa Washingtonissa ja Sunflowerin maakunnissa Mississippissä. Interventio sisältää säännöllisesti jaettavat hedelmä- ja vihannestuotelaatikot sekä ravitsemuskoulutusmateriaalit interventioryhmälle. Vertailuryhmä saa tuotelaatikot myöhemmin, kun he ovat suorittaneet opintojakson. Osallistujat ovat potilaita Delta Health Centerin (DHC) klinikoilla Mississippissä. Projektissa hyödynnetään yhteisöpohjaisten ponnistelujen aiempia menestyksiä ja vuosikymmeniä kestäneestä yhteisöön sitoutuneesta tutkimuksesta Tuftsin yliopistossa, mukaan lukien aiempi ravitsemustyö Deltan alueella. Ainutlaatuisesta kulttuuri- ja maataloustaustastaan ​​huolimatta Mississippin suistossa on jatkuvia terveyseroja, jotka johtuvat historiallisesta rodullisesta eriarvoisuudesta ja köyhyydestä. Delta GREENS FIM -projekti pyrkii vastaamaan näihin haasteisiin yhteistyöllä ja aiempien onnistumisten pohjalta ja kehittymään malliksi ravitsemusturvan ja kroonisten sairauksien hallinnan edistämisessä eri paikkakunnilla valtakunnallisesti.