Delta GREENS Food ist medizinische Intervention

Obwohl das Mississippi-Delta auf eine reiche landwirtschaftliche Geschichte zurückblickt und über einige der fruchtbarsten Böden des Landes verfügt, haben die Bewohner seit Generationen das Erbe der Sklaverei und der wirtschaftlichen Ausbeutung durch Ernährungsunsicherheit und Armut erlebt. Tatsächlich erfüllen etwa 77 % der Landkreise in Mississippi die Definition des US-Landwirtschaftsministeriums für Lebensmittelwüsten. Dieses Projekt konzentriert sich auf Bolivar, Washington und Sunflower, angrenzende Landkreise im Delta, die als Bevölkerungsgruppen mit gesundheitlicher Ungleichheit ausgewiesen sind. Über 65 % der 100.000 Einwohner sind Schwarze/Afroamerikaner und etwa 30 % leben auf oder unter der Armutsgrenze. Die Adipositasraten sind hoch und die Diabetesrate ist fast doppelt so hoch wie im Landesdurchschnitt. „Food is Medicine“-Programme – mobile Märkte für Gesundheitskliniken, Programme zur Herstellung von Rezepten und zur Lieferung von Produkten – sind vielversprechend für die Bewältigung der alarmierenden Krise ernährungsbedingter Krankheiten. In den USA stecken Food-is-Medicine-Programme noch in den Kinderschuhen und nehmen rasant zu. Seit 2019 hat das USDA 116 Zuschüsse für verschreibungspflichtige Produkte finanziert. Es gibt jedoch keine Studien, die die Auswirkungen von „Food is Medicine“-Programmen in einer strengen, randomisierten, kontrollierten Studie zur Messung objektiver kardiometabolischer Risikofaktoren bei Minderheiten in Gemeinden mit anhaltender Benachteiligung untersucht haben. Die Tufts University erhielt vom National Institute of Minority Health and Health Disparities ein Stipendium für die Entwicklung, Erprobung und Bewertung eines „Food is Medicine“-Programms in Mississippi. Diese Studie konzentriert sich auf das Projekt „Delta Growing a Resilient, Enriching, Equitable, Nourishing Food System“ (GREENS) „Food is Medicine“ (FIM). Delta GREENS Food is Medicine ist ein Gemeinschaftsprojekt in den Landkreisen Bolivar, Washington und Sunflower in Mississippi. Die Intervention umfasst die regelmäßige Verteilung von Kisten mit Obst- und Gemüseprodukten sowie Materialien zur Ernährungserziehung an die Interventionsgruppe. Die Kontrollgruppe erhält später, nachdem sie die Studienaktivitäten abgeschlossen hat, Obst- und Gemüsekisten. Die Teilnehmer werden Patienten in Kliniken des Delta Health Center (DHC) in Mississippi sein. Das Projekt nutzt den bisherigen Erfolg gemeindebasierter Bemühungen und jahrzehntelange gemeindenahe Forschung an der Tufts University, einschließlich früherer Ernährungsarbeit in der Deltaregion. Trotz seines einzigartigen kulturellen und landwirtschaftlichen Hintergrunds weist das Mississippi-Delta anhaltende gesundheitliche Ungleichheiten auf, die auf historische Rassenungleichheit und Armut zurückzuführen sind. Durch die Zusammenarbeit und den Aufbau auf früheren Erfolgen möchte das Delta GREENS FIM-Projekt diese Herausforderungen angehen und zu einem Modell für die Förderung der Ernährungssicherheit und des Managements chronischer Erkrankungen in verschiedenen Gemeinden im ganzen Land werden.