Delta GREENS Voedsel is medicijninterventie

Hoewel de Mississippi Delta een rijke landbouwgeschiedenis heeft en enkele van de meest vruchtbare gronden van het land, hebben de bewoners al generaties lang de erfenis van slavernij en economische uitbuiting als gevolg van voedselonzekerheid en armoede ervaren. In feite voldoet ongeveer 77% van de provincies in Mississippi aan de definitie van voedselwoestijnen van het Amerikaanse ministerie van landbouw. Dit project richt zich op Bolivar, Washington en Sunflower, aangrenzende provincies in de Delta die zijn aangewezen als populaties met gezondheidsverschillen. Ruim 65% van de 100.000 inwoners is zwart/Afro-Amerikaans en ~30% leeft op of onder de armoedegrens. De obesitascijfers zijn hoog en het diabetespercentage is bijna het dubbele van het nationale gemiddelde. Programma's voor voedsel zijn medicijnen - mobiele markten voor gezondheidsklinieken, programma's voor het produceren van recepten en het leveren van producten - houden een grote belofte in voor het aanpakken van de alarmerende crisis van voedingsgerelateerde ziekten. In de hele VS staan ​​Food is Medicine-programma’s nog in de kinderschoenen en versnellen ze in een snel tempo; sinds 2019 heeft USDA 116 receptsubsidies voor producten gefinancierd. Er zijn echter geen studies die de impact van voedsel- en medicijnprogramma's hebben geëvalueerd in een rigoureuze, gerandomiseerde, gecontroleerde studie die objectieve cardiometabolische risicofactoren meet onder minderheidspopulaties in gemeenschappen met aanhoudende achterstand. Tufts University ontving een subsidie ​​van het National Institute of Minority Health and Health Disparities om een ​​Food is Medicine-programma in Mississippi te ontwikkelen, testen en evalueren. Deze studie is gericht op het Delta Growing a Resilient, Enriching, Equitable, Nourishing food System (GREENS) Food is Medicine (FIM)-project. Delta GREENS Food is Medicine is een samenwerkingsproject in de provincies Bolivar, Washington en Sunflower in Mississippi. De interventie omvat het regelmatig uitdelen van dozen met fruit- en groenteproducten en materialen voor voedingsvoorlichting aan de interventiegroep. De controlegroep ontvangt later, nadat zij de studieactiviteiten hebben afgerond, productdozen. Deelnemers zijn patiënten in de klinieken van het Delta Health Center (DHC) in Mississippi. Het project bouwt voort op het succes uit het verleden van gemeenschapsgerichte inspanningen en tientallen jaren van gemeenschapsgericht onderzoek aan de Tufts University, inclusief eerder voedingswerk in de Deltaregio. Ondanks de unieke culturele en agrarische achtergrond vertoont de Mississippi Delta aanhoudende ongelijkheid op gezondheidsgebied, die geworteld is in historische raciale ongelijkheid en armoede. Door samen te werken en voort te bouwen op eerdere successen wil het Delta GREENS FIM Project deze uitdagingen aangaan en een model worden voor het bevorderen van de voedingszekerheid en het beheer van chronische aandoeningen in uiteenlopende gemeenschappen in het hele land.