Delta GREENS Food – это лекарственное вмешательство

Хотя дельта Миссисипи имеет богатую сельскохозяйственную историю и одни из самых плодородных почв в стране, ее жители на протяжении поколений испытывали на себе наследие рабства и экономической эксплуатации из-за отсутствия продовольственной безопасности и бедности. Фактически, около 77% округов Миссисипи соответствуют определению пищевых пустынь, данному Министерством сельского хозяйства США. Этот проект сосредоточен на Боливаре, Вашингтоне и Санфлауэре, смежных округах в дельте, которые отнесены к группам населения с неравенством в состоянии здоровья. Более 65% из 100 000 жителей составляют чернокожие / афроамериканцы, и ~ 30% живут на уровне бедности или ниже. Уровень ожирения высок, а уровень диабета почти вдвое превышает средний показатель по стране. Программы «Продовольствие – это лекарство» – мобильные рынки медицинских клиник, программы производства рецептов и доставки продукции – открывают значительные перспективы для решения тревожного кризиса заболеваний, связанных с питанием. В США программы «Продовольствие – это лекарство» находятся в зачаточном состоянии и быстро развиваются; С 2019 года Министерство сельского хозяйства США профинансировало 116 грантов на рецепты на продукцию. Тем не менее, ни в одном исследовании не оценивалось влияние программ «Продовольствие – лекарство» в строгом рандомизированном контролируемом исследовании, измеряющем объективные кардиометаболические факторы риска среди групп меньшинств в сообществах с постоянными неблагоприятными условиями. Университет Тафтса получил грант от Национального института здоровья меньшинств и различий в состоянии здоровья на разработку, тестирование и оценку программы «Еда — это лекарство» в Миссисипи. Это исследование сосредоточено на проекте Delta «Выращивание устойчивой, обогащающей, справедливой и питательной продовольственной системы» (GREENS) «Продовольствие – это лекарство» (FIM). Delta GREENS Food is Medicine — это совместный проект в округах Боливар, Вашингтон и Санфлауэр в штате Миссисипи. Мероприятие включает в себя регулярное распространение коробок с фруктами и овощами, а также обучающих материалов по вопросам питания группе вмешательства. Контрольная группа получит коробки с продуктами позже, после завершения учебной деятельности. Участниками станут пациенты клиник Delta Health Center (DHC) в Миссисипи. Проект использует прошлый успех усилий сообщества и десятилетия исследований с участием сообщества в Университете Тафтса, включая предыдущую работу по питанию в регионе Дельты. Несмотря на свое уникальное культурное и сельскохозяйственное происхождение, в дельте Миссисипи сохраняются различия в состоянии здоровья, коренящиеся в историческом расовом неравенстве и бедности. Сотрудничая и опираясь на предыдущие успехи, проект Delta GREENS FIM стремится решить эти проблемы и стать моделью для обеспечения безопасности питания и управления хроническими заболеваниями в различных сообществах по всей стране.