Delta GREENS Żywność to interwencja medycyny

Chociaż Delta Missisipi ma bogatą historię rolniczą i jedne z najbardziej żyznych gleb w kraju, mieszkańcy od pokoleń doświadczyli dziedzictwa niewolnictwa i wyzysku gospodarczego wynikającego z braku bezpieczeństwa żywnościowego i ubóstwa. W rzeczywistości około 77% hrabstw stanu Mississippi spełnia definicję pustyni spożywczej przygotowaną przez Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych. Projekt ten koncentruje się na Bolivar, Washington i Sunflower, sąsiadujących hrabstwach Delty, które uznano za populacje wykazujące różnice w stanie zdrowia. Ponad 65% ze 100 000 mieszkańców to osoby rasy czarnej/Afroamerykanie, a ~30% żyje na granicy ubóstwa lub poniżej. Wskaźniki otyłości są wysokie, a zachorowalność na cukrzycę jest prawie dwukrotnie większa niż średnia krajowa. Programy „Żywność to medycyna” – mobilne rynki przychodni zdrowia, tworzenie programów na receptę i dostarczanie produktów – niosą ze sobą duże nadzieje w zakresie przeciwdziałania alarmującemu kryzysowi chorób związanych z odżywianiem. W całych Stanach Zjednoczonych programy „Żywność to medycyna” są w powijakach i rozwijają się w szybkim tempie; od 2019 r. USDA sfinansowała 116 dotacji na receptę. Jednakże w żadnym badaniu nie oceniano wpływu programów żywności na leki w rygorystycznym, randomizowanym, kontrolowanym badaniu mierzącym obiektywne czynniki ryzyka kardiometabolicznego wśród populacji mniejszościowych w społecznościach o utrzymującej się niekorzystnej sytuacji. Uniwersytet Tufts otrzymał grant od Narodowego Instytutu Zdrowia Mniejszości i Różnic Zdrowotnych na opracowanie, testowanie i ocenę programu „Żywność to medycyna” w Mississippi. Niniejsze badanie koncentruje się na projekcie Delta Growing a Resilient, Enriching, Equitable, Nourishing Food System (GREENS) Food is Medicine (FIM). Delta GREENS Food is Medicine to wspólny projekt w hrabstwach Bolivar, Waszyngton i Sunflower w stanie Mississippi. Interwencja obejmuje regularnie rozdawane grupie interwencyjnej pudełka z owocami i warzywami oraz materiały edukacyjne dotyczące żywienia. Grupa kontrolna otrzyma pudełka z produktami później, po zakończeniu działań badawczych. Uczestnikami będą pacjenci klinik Delta Health Center (DHC) w Mississippi. Projekt wykorzystuje dotychczasowe sukcesy wysiłków społeczności i dziesięcioleci badań angażowanych przez społeczność na Uniwersytecie Tufts, w tym wcześniejszych prac związanych z żywieniem w regionie Delty. Pomimo swojego wyjątkowego pochodzenia kulturowego i rolniczego, w Delcie Missisipi występują ciągłe dysproporcje w stanie zdrowia, mające swoje źródło w historycznych nierównościach rasowych i biedzie. Dzięki współpracy i opierając się na wcześniejszych sukcesach, projekt Delta GREENS FIM ma na celu stawienie czoła tym wyzwaniom i stanie się modelem promowania bezpieczeństwa żywienia i zarządzania chorobami przewlekłymi w różnych społecznościach w całym kraju.