Delta GREENS Food is Medicine Intervenção

Embora o Delta do Mississippi tenha uma rica história agrícola e alguns dos solos mais férteis do país, os residentes têm experimentado o legado da escravatura e da exploração económica através da insegurança alimentar e da pobreza durante gerações. Na verdade, cerca de 77% dos condados do Mississippi atendem à definição de desertos alimentares do Departamento de Agricultura dos EUA. Este projeto concentra-se em Bolívar, Washington e Girassol, condados contíguos no Delta que são designados como populações com disparidade de saúde. Mais de 65% dos 100.000 residentes são negros/afro-americanos e cerca de 30% vivem no nível de pobreza ou abaixo dele. As taxas de obesidade são altas e a taxa de diabetes é quase o dobro da média nacional. Os programas Comida é Medicamento – mercados móveis de clínicas de saúde, programas de prescrição de produtos e entrega de produtos – são uma promessa significativa para enfrentar a crise alarmante das doenças relacionadas com a nutrição. Nos EUA, os programas Comida é Medicina estão na sua infância e aceleram a um ritmo rápido; desde 2019, o USDA financiou 116 bolsas de prescrição de produtos. No entanto, nenhum estudo avaliou o impacto dos programas de alimentos e medicamentos num ensaio rigoroso, randomizado e controlado, medindo factores de risco cardiometabólicos objectivos entre populações minoritárias em comunidades com desvantagem persistente. A Tufts University recebeu uma bolsa do Instituto Nacional de Saúde de Minorias e Disparidades de Saúde para desenvolver, testar e avaliar um programa Comida é Medicina no Mississippi. Este estudo está focado no projeto Delta Growing a Resilient, Enriching, Equitable, Nourishing Food System (GREENS) Food is Medicine (FIM). Delta GREENS Food is Medicine é um projeto colaborativo nos condados de Bolívar, Washington, e Sunflower, no Mississippi. A intervenção envolve a distribuição regular de caixas de frutas e vegetais, bem como materiais de educação nutricional ao grupo de intervenção. O grupo controle receberá caixas de produtos posteriormente, após a conclusão das atividades de estudo. Os participantes serão pacientes das clínicas Delta Health Center (DHC) no Mississippi. O projecto capitaliza o sucesso passado de esforços comunitários e décadas de investigação envolvida na comunidade na Universidade Tufts, incluindo trabalho anterior de nutrição na região do Delta. Apesar do seu contexto cultural e agrícola único, o Delta do Mississipi apresenta disparidades contínuas na saúde, enraizadas na histórica desigualdade racial e na pobreza. Ao colaborar e aproveitar sucessos anteriores, o Projecto Delta GREENS FIM pretende enfrentar estes desafios e tornar-se um modelo para promover a segurança nutricional e a gestão de condições crónicas em diversas comunidades em todo o país.