Delta GREENS La nourriture est une intervention médicale

Bien que le delta du Mississippi ait une riche histoire agricole et un sol parmi les plus fertiles du pays, les habitants ont subi l'héritage de l'esclavage et de l'exploitation économique à travers l'insécurité alimentaire et la pauvreté pendant des générations. En fait, environ 77 % des comtés du Mississippi répondent à la définition des déserts alimentaires du ministère américain de l'Agriculture. Ce projet se concentre sur Bolivar, Washington et Tournesol, des comtés contigus du delta désignés comme populations présentant des disparités en matière de santé. Plus de 65 % des 100 000 habitants sont noirs/afro-américains et environ 30 % vivent au niveau ou en dessous du seuil de pauvreté. Les taux d'obésité sont élevés et le taux de diabète est presque le double de la moyenne nationale. Les programmes Food is Medicine (marchés mobiles des cliniques de santé, programmes de prescription de produits et livraison de produits) sont très prometteurs pour faire face à la crise alarmante des maladies liées à la nutrition. Aux États-Unis, les programmes Food is Medicine en sont à leurs balbutiements et s’accélèrent à un rythme rapide ; depuis 2019, l'USDA a financé 116 subventions sur prescription de produits. Cependant, aucune étude n'a évalué l'impact des programmes d'alimentation et de médecine dans le cadre d'un essai contrôlé randomisé rigoureux mesurant les facteurs de risque cardiométaboliques objectifs parmi les populations minoritaires des communautés désavantagées persistantes. L'Université Tufts a reçu une subvention du National Institute of Minority Health and Health Disparities pour développer, tester et évaluer un programme Food is Medicine dans le Mississippi. Cette étude se concentre sur le projet Delta Growing a Resilient, Enriching, Equitable, Nourishing Food System (GREENS) Food is Medicine (FIM). Delta GREENS Food is Medicine est un projet collaboratif mené dans les comtés de Bolivar, de Washington et de Tournesol dans le Mississippi. L'intervention consiste à distribuer régulièrement des boîtes de fruits et légumes ainsi que du matériel d'éducation nutritionnelle au groupe d'intervention. Le groupe témoin recevra des boîtes de produits plus tard, une fois les activités d'étude terminées. Les participants seront des patients des cliniques du Delta Health Center (DHC) dans le Mississippi. Le projet capitalise sur le succès passé des efforts communautaires et des décennies de recherche communautaire à l'Université Tufts, y compris des travaux antérieurs sur la nutrition dans la région du Delta. Malgré son contexte culturel et agricole unique, le delta du Mississippi présente des disparités persistantes en matière de santé enracinées dans les inégalités raciales et la pauvreté historiques. En collaborant et en s'appuyant sur les succès antérieurs, le projet Delta GREENS FIM vise à relever ces défis et à devenir un modèle pour la promotion de la sécurité nutritionnelle et la gestion des maladies chroniques dans diverses communautés du pays.