Delta GREEN Food er Medicin Intervention

Selvom Mississippi-deltaet har en rig landbrugshistorie og noget af landets mest frugtbare jord, har indbyggerne oplevet arven fra slaveri og økonomisk udnyttelse gennem fødevareusikkerhed og fattigdom i generationer. Faktisk opfylder omkring 77% af Mississippi-amterne det amerikanske landbrugsministeriums definition af madørkener. Dette projekt fokuserer på Bolivar, Washington og Sunflower, sammenhængende amter i deltaet, der er udpeget som befolkninger med ulige sundhedsmæssige forhold. Over 65% af de 100.000 indbyggere er sorte/afroamerikanere og ~30% lever på eller under fattigdomsniveauet. Fedmeraterne er høje, og antallet af diabetes er næsten det dobbelte af landsgennemsnittet. Mad er medicin-programmer - sundhedsklinikkens mobile markeder, producerer receptpligtige programmer og producerer levering - har et betydeligt løfte om at imødegå den alarmerende krise med ernæringsrelaterede sygdomme. På tværs af USA er Food is Medicine-programmer i deres vorden og accelererer i et hurtigt tempo; siden 2019 har USDA finansieret 116 receptpligtige tilskud. Imidlertid har ingen undersøgelser evalueret virkningen af ​​fødevarer er medicin-programmer i et strengt, randomiseret kontrolleret forsøg, der måler objektive kardiometaboliske risikofaktorer blandt minoritetsbefolkninger i samfund med vedvarende ulempe. Tufts University modtog et tilskud fra National Institute of Minority Health and Health Disparities til at udvikle, teste og evaluere et Food is Medicine-program i Mississippi. Denne undersøgelse er fokuseret på Delta Growing a Resilient, Enriching, Equitable, Nourishing Food System (GREENS) Food is Medicine (FIM)-projekt. Delta GREENS Food is Medicine er et samarbejdsprojekt i Bolivar, Washington og Sunflower counties i Mississippi. Interventionen involverer regelmæssigt uddelte frugt- og grøntsagskasser samt ernæringsundervisningsmateriale til interventionsgruppen. Kontrolgruppen vil modtage produktkasser senere, efter at de har afsluttet studieaktiviteter. Deltagerne vil være patienter på Delta Health Center (DHC) klinikker i Mississippi. Projektet udnytter den tidligere succes med samfundsbaserede indsatser og årtiers samfundsengageret forskning ved Tufts University, herunder tidligere ernæringsarbejde i Delta-regionen. På trods af sin unikke kulturelle og landbrugsmæssige baggrund viser Mississippi-deltaet vedvarende sundhedsforskelle, der er rodfæstet i historisk racemæssig ulighed og fattigdom. Ved at samarbejde og bygge videre på tidligere succeser, sigter Delta GREENS FIM-projektet på at løse disse udfordringer og blive en model til at fremme ernæringssikkerhed og håndtering af kroniske lidelser i forskellige samfund i hele landet.