Maitotuotteet ja vegaanijuusto: vaikutus kylläisyyteen ja verensokeriin
perjantai 22. elokuuta 2025 päivittänyt: Mount Saint Vincent University
Juuston ja juuston vaihtoehtoisten maidottomien tuotteiden aistinvaraiset, kyllästyneet ja glykeemiset ominaisuudet
Hanke koostuu kahdesta tutkimuksesta.
Yhdessä tutkimuksessa tutkitaan meijerijuuston ja sen maidoton korvikkeen kyllästyviä ominaisuuksia, kun niitä kulutetaan ad libidum, ja toisessa tutkimuksessa tutkitaan niiden vaikutuksia aterian jälkeiseen glykemiaan.
Molemmissa tutkimuksissa on mukana terveitä nuoria aikuisia.
Näiden tutkimusten toissijaisia tuloksia ovat ruoan aistinvaraiset ominaisuudet, ruokavalion aiheuttama termogeneesi, subjektiivinen väsymyksen ja energian tunne, maha-suolikanavan mukavuustaso ja ruoan saanti.
Ehdotetut projektitulokset auttavat ymmärtämään paremmin juuston ja sen maidoton korvikkeen terveysominaisuuksia.
Tutkimuksen yleiskatsaus
Opintotyyppi
Interventio
Ilmoittautuminen (Arvioitu)
52
Vaihe
- Ei sovellettavissa
Yhteystiedot ja paikat
Tässä osiossa on tutkimuksen suorittajien yhteystiedot ja tiedot siitä, missä tämä tutkimus suoritetaan.
Opiskeluyhteys
- Nimi: Bohdan Luhovyy, PhD
- Puhelinnumero: 902221380
- Sähköposti: Bohdan.Luhovyy@msvu.ca
Opiskelupaikat
-
-
Nova Scotia
-
Halifax, Nova Scotia, Kanada, B3M 2J6
- Rekrytointi
- Mount Saint Vincent University
-
Ottaa yhteyttä:
- Bohdan Luhovyy, PhD
- Puhelinnumero: 902-457-6256
- Sähköposti: bohdan.luhovyy@msvu.ca
-
-
Osallistumiskriteerit
Tutkijat etsivät ihmisiä, jotka sopivat tiettyyn kuvaukseen, jota kutsutaan kelpoisuuskriteereiksi. Joitakin esimerkkejä näistä kriteereistä ovat henkilön yleinen terveydentila tai aiemmat hoidot.
Kelpoisuusvaatimukset
Opintokelpoiset iät
- Aikuinen
Hyväksyy terveitä vapaaehtoisia
Joo
Kuvaus
Sisällön kriteerit:
- Nuoret terveet aikuiset
Poissulkemiskriteerit:
- Aamiaiskippari
- Tupakoitsija (mukaan lukien sähkötupakka) / kannabiksen kuluttaja
- Ole alipainoinen, ylipainoinen tai lihava
- On kroonisia sairauksia, mukaan lukien diabetes
- Tiettyjen lääkkeiden ottaminen
- sinulla on laktoosi-intoleranssi, ruoka-aineallergia tai maha-suolikanavan häiriöt (esim. ärtyvän suolen oireyhtymä tai muut).
Opintosuunnitelma
Tässä osiossa on tietoja tutkimussuunnitelmasta, mukaan lukien kuinka tutkimus on suunniteltu ja mitä tutkimuksella mitataan.
Miten tutkimus on suunniteltu?
Suunnittelun yksityiskohdat
- Ensisijainen käyttötarkoitus: Perustiede
- Jako: Satunnaistettu
- Inventiomalli: Crossover-tehtävä
- Naamiointi: Yksittäinen
Aseet ja interventiot
Osallistujaryhmä / Arm |
Interventio / Hoito |
|---|---|
|
Kokeellinen: Meijeri
Maitojuustoa sisältävä ruoka
|
Ruoka
|
|
Kokeellinen: Ei-meijeri
Vegaaninen vaihtoehto juustolle sisältävä ruoka
|
Ruoka
|
|
Kokeellinen: Conrtol
Kontrollihoito ruoan muodossa
|
Ruoka
|
Mitä tutkimuksessa mitataan?
Ensisijaiset tulostoimenpiteet
Tulosmittaus |
Toimenpiteen kuvaus |
Aikaikkuna |
|---|---|---|
|
Kylläisyyttä
Aikaikkuna: 0-120 minuuttia
|
Keskimääräisen subjektiivisen ruokahalun komponentit, mukaan lukien halu syödä, nälkä, kylläisyys ja mahdollinen ruoankulutus mitattuna 100 mm:n visuaalisilla analogisilla asteikoilla.
|
0-120 minuuttia
|
|
Veren glukoosi
Aikaikkuna: 0-120 minuuttia
|
Veren glukoosipitoisuudet
|
0-120 minuuttia
|
|
Insuliini
Aikaikkuna: 0-120 minuuttia
|
Insuliinin pitoisuudet
|
0-120 minuuttia
|
|
Ruoan saanti
Aikaikkuna: 0 minuuttia, 120 minuuttia
|
Energian saanti ad libitum -aterialla 120 minuutin kohdalla
|
0 minuuttia, 120 minuuttia
|
Toissijaiset tulostoimenpiteet
Tulosmittaus |
Toimenpiteen kuvaus |
Aikaikkuna |
|---|---|---|
|
Energiaa ja väsymystä
Aikaikkuna: 0-120 minuuttia
|
Subjektiivinen käsitys energisyydestä ja väsymyksestä
|
0-120 minuuttia
|
|
Ruoansulatuskanavan mukavuus
Aikaikkuna: 0-120 minuuttia
|
Subjektiivinen hyvinvoinnin tunne ja ruoansulatuskanavan epämukavuusparametrit, mukaan lukien pahoinvointi, vatsakrampit, ilmavaivat, ripuli ja subjektiivinen hyvinvoinnin tunne, jokainen mitattuna 100 mm:n visuaalisilla analogisilla asteikoilla.
|
0-120 minuuttia
|
|
Ruokavalion aiheuttama termogeneesi
Aikaikkuna: 0-120 minuuttia
|
Epäsuora kalorimetria
|
0-120 minuuttia
|
|
Sensoriset ominaisuudet
Aikaikkuna: 0 minuuttia, 120 minuuttia
|
Hoitojen (0 minuuttia) ja testiaterian (120 minuutin kohdalla) miellyttävyyden havainto mitataan 9 pisteen hedonisilla ja 100 mm visuaalisilla analogisilla asteikoilla.
|
0 minuuttia, 120 minuuttia
|
Yhteistyökumppanit ja tutkijat
Täältä löydät tähän tutkimukseen osallistuvat ihmiset ja organisaatiot.
Sponsori
Yhteistyökumppanit
Opintojen ennätyspäivät
Nämä päivämäärät seuraavat ClinicalTrials.gov-sivustolle lähetettyjen tutkimustietueiden ja yhteenvetojen edistymistä. National Library of Medicine (NLM) tarkistaa tutkimustiedot ja raportoidut tulokset varmistaakseen, että ne täyttävät tietyt laadunvalvontastandardit, ennen kuin ne julkaistaan julkisella verkkosivustolla.
Opi tärkeimmät päivämäärät
Opiskelun aloitus (Todellinen)
Sunnuntai 4. elokuuta 2024
Ensisijainen valmistuminen (Arvioitu)
Sunnuntai 31. elokuuta 2025
Opintojen valmistuminen (Arvioitu)
Keskiviikko 31. joulukuuta 2025
Opintoihin ilmoittautumispäivät
Ensimmäinen lähetetty
Torstai 1. elokuuta 2024
Ensimmäinen toimitettu, joka täytti QC-kriteerit
Tiistai 20. elokuuta 2024
Ensimmäinen Lähetetty (Todellinen)
Perjantai 23. elokuuta 2024
Tutkimustietojen päivitykset
Viimeisin päivitys julkaistu (Arvioitu)
Perjantai 29. elokuuta 2025
Viimeisin lähetetty päivitys, joka täytti QC-kriteerit
Perjantai 22. elokuuta 2025
Viimeksi vahvistettu
Perjantai 1. elokuuta 2025
Lisää tietoa
Tähän tutkimukseen liittyvät termit
Muita asiaankuuluvia MeSH-ehtoja
Muut tutkimustunnusnumerot
- 2023-147
Yksittäisten osallistujien tietojen suunnitelma (IPD)
Aiotko jakaa yksittäisten osallistujien tietoja (IPD)?
EI
Lääke- ja laitetiedot, tutkimusasiakirjat
Tutkii yhdysvaltalaista FDA sääntelemää lääkevalmistetta
Ei
Tutkii yhdysvaltalaista FDA sääntelemää laitetuotetta
Ei
Yhdysvalloissa valmistettu ja sieltä viety tuote
Ei
Nämä tiedot haettiin suoraan verkkosivustolta clinicaltrials.gov ilman muutoksia. Jos sinulla on pyyntöjä muuttaa, poistaa tai päivittää tutkimustietojasi, ota yhteyttä register@clinicaltrials.gov. Heti kun muutos on otettu käyttöön osoitteessa clinicaltrials.gov, se päivitetään automaattisesti myös verkkosivustollemme .