Ympäristömerkit ravintolamenuilla
torstai 20. helmikuuta 2025 päivittänyt: Joshua Petimar, Harvard Pilgrim Health Care
Online-satunnaistettu kokeilu, jossa arvioidaan ravintoloiden ruokalistalla olevia ympäristömerkkejä
Tämän tutkimuksen tavoitteena on selvittää, parantavatko kestävämpiä ruokalistoja ilmaisevat ympäristömerkit osallistujien alku- ja alkupalavalinnan terveellisyyttä ravintolamenulta.
Yhdysvaltalaiset aikuiset suorittavat ravintolatilaustehtävän, jossa he valitsevat tilattavat ruokalistat yhdysvaltalaisen suositun istumaravintolan mallin mukaisesta valeravintolan ruokalistasta.
Osallistujat satunnaistetaan ravintolamenulle, jolla on tai ei ole kestävämpiä ruokalistoja osoittavia ympäristömerkkejä.
Tutkijat tallentavat osallistujien valinnat valikosta.
Osallistujat vastaavat myös kyselyn kysymyksiin.
Tutkimuksen yleiskatsaus
Tila
Valmis
Interventio / Hoito
Yksityiskohtainen kuvaus
Tämän tutkimuksen tavoitteena on selvittää, parantavatko kestävämpiä ruokalistoja ilmaisevat ympäristömerkit osallistujien alku- ja alkupalavalintojen terveellisyyttä. Kyselytutkimusyritys Cloud Research rekrytoi otokseen noin 3 100 yhdysvaltalaista yli 18-vuotiasta aikuista, jotka lukevat ja puhuvat englantia.
Osallistujat suorittavat tutkimusaiheiden välisen verkossa satunnaistetun kokeen. He suorittavat ravintolatilaustehtävän, jossa he valitsevat tilattavat ruokalistat suositun yhdysvaltalaisen istumaravintolan mallin mukaisesta valeravintolan ruokalistasta. Ne satunnaistetaan yhteen kahdesta ehdosta: 1) ympäristömerkit tai 2) kontrolli. Ympäristömerkkikunnossa osallistujat tilaavat ravintolan ruokalistalta, jossa on ympäristömerkit kestävämpien ruokalistatuotteiden rinnalla. Valvontatilassa osallistujat tilaavat ravintolan ruokalistalta ilman ympäristömerkkejä. Tutkijat tallentavat osallistujien valinnat valikosta. Tilaustehtävän suorittamisen jälkeen osallistujat täyttävät verkkokyselyn.
Opintotyyppi
Interventio
Ilmoittautuminen (Todellinen)
3147
Vaihe
- Ei sovellettavissa
Yhteystiedot ja paikat
Tässä osiossa on tutkimuksen suorittajien yhteystiedot ja tiedot siitä, missä tämä tutkimus suoritetaan.
Opiskelupaikat
-
-
Massachusetts
-
Boston, Massachusetts, Yhdysvallat, 02215-3325
- Harvard Pilgrim Health Care Institute
-
-
Osallistumiskriteerit
Tutkijat etsivät ihmisiä, jotka sopivat tiettyyn kuvaukseen, jota kutsutaan kelpoisuuskriteereiksi. Joitakin esimerkkejä näistä kriteereistä ovat henkilön yleinen terveydentila tai aiemmat hoidot.
Kelpoisuusvaatimukset
Opintokelpoiset iät
- Aikuinen
- Vanhempi Aikuinen
Hyväksyy terveitä vapaaehtoisia
Joo
Kuvaus
Sisällön kriteerit:
- 18 vuotta täyttänyt tai vanhempi
- Asua Yhdysvalloissa
- Osaa lukea ja puhua englantia
Poissulkemiskriteerit:
- Alle 18-vuotiaat
- Asua Yhdysvaltojen ulkopuolella
- Englanninkielistä kyselyä ei voi täyttää
Opintosuunnitelma
Tässä osiossa on tietoja tutkimussuunnitelmasta, mukaan lukien kuinka tutkimus on suunniteltu ja mitä tutkimuksella mitataan.
Miten tutkimus on suunniteltu?
Suunnittelun yksityiskohdat
- Ensisijainen käyttötarkoitus: Ennaltaehkäisy
- Jako: Satunnaistettu
- Inventiomalli: Rinnakkaistehtävä
- Naamiointi: Ei mitään (avoin tarra)
Aseet ja interventiot
Osallistujaryhmä / Arm |
Interventio / Hoito |
|---|---|
|
Kokeellinen: Ympäristömerkit
Osallistujat näkevät valeravintolamenun, joka perustuu suosittuun yhdysvaltalaiseen istumaravintolaan.
Heitä neuvotaan valitsemaan tuote tai tuotteet, joita he haluavat tilata ravintolasta.
Ruokalistassa näkyvät ympäristömerkit kestävämpien alkupalojen ja pääruokien (eli alkupaloja ja pääruokia, jotka ovat hiilijalanjäljen (eli tuotteen valmistukseen liittyvät kasvihuonekaasupäästöt CO2-ekvivalentteina) alimmassa puoliskossa) vieressä alkupaloja ja alkupaloja. pääruoat).
|
Ympäristömerkit näkyvät kestävämpien ravintolamenujen vieressä.
Tarroissa näkyy maakuvake ja sanat "YMPÄRISTÖYSTÄVÄLLINEN".
|
|
Ei väliintuloa: Ohjaus
Osallistujat näkevät valeravintolamenun, joka perustuu suosittuun yhdysvaltalaiseen istumaravintolaan.
Heitä neuvotaan valitsemaan tuote tai tuotteet, joita he haluavat tilata ravintolasta.
Valikot eivät näytä ympäristömerkkejä.
|
Mitä tutkimuksessa mitataan?
Ensisijaiset tulostoimenpiteet
Tulosmittaus |
Toimenpiteen kuvaus |
Aikaikkuna |
|---|---|---|
|
Osallistujien alku- ja alkupalavalintojen terveellisyys
Aikaikkuna: Tutkimuksen suorittamisen aikana keskimäärin 15 minuuttia
|
Tutkimuksessa arvioidaan osallistujien alku- ja alkupalavalintojen terveellisyyttä osallistujien ravintolatilaustehtävässä valitsemien pääruokien ja alkupalojen keskimääräisenä Ofcom Nutrient Profiling Model -pistemääränä.
Ofcom Nutrient Profiling Modelin pisteet lasketaan jokaisesta osallistujan valitsemasta tuotteesta.
Tuotteet saavat korkeammat Ofcom-pisteet, kun niissä on vähemmän kaloreita, tyydyttyneitä rasvoja, natriumia ja sokeria, korkeampi proteiini- ja kuitutiheys sekä enemmän hedelmiä, vihanneksia, palkokasveja ja pähkinöitä.
Tutkijat laskevat keskimääräisen pistemäärän osallistujien alkuruokien ja alkupalojen valinnoista.
Ofcom Nutrient Profiling Model pisteet vaihtelevat 0–100, jossa korkeammat pisteet osoittavat terveellisempiä tuotteita.
|
Tutkimuksen suorittamisen aikana keskimäärin 15 minuuttia
|
Toissijaiset tulostoimenpiteet
Tulosmittaus |
Toimenpiteen kuvaus |
Aikaikkuna |
|---|---|---|
|
Osallistujien ravintolavalikoiman terveellisyys
Aikaikkuna: Tutkimuksen suorittamisen aikana keskimäärin 15 minuuttia
|
Tutkimuksessa arvioidaan osallistujien ravintolavalintojen terveellisyyttä osallistujien ravintolatilaustehtävässä valitsemien ruokalistakohteiden keskimääräisenä Ofcom Nutrient Profiling Model -pistemääränä.
Ofcom Nutrient Profiling Modelin pisteet lasketaan jokaisesta osallistujan valitsemasta tuotteesta.
Tuotteet saavat korkeammat Ofcom-pisteet, kun niissä on vähemmän kaloreita, tyydyttyneitä rasvoja, natriumia ja sokeria, korkeampi proteiini- ja kuitutiheys sekä enemmän hedelmiä, vihanneksia, palkokasveja ja pähkinöitä.
Tutkijat laskevat keskimääräisen pistemäärän osallistujien valinnoista.
Ofcom Nutrient Profiling Model pisteet vaihtelevat 0–100, jossa korkeammat pisteet osoittavat terveellisempiä tuotteita.
|
Tutkimuksen suorittamisen aikana keskimäärin 15 minuuttia
|
|
Kalorit valittu kaikista tuotteista
Aikaikkuna: Tutkimuksen suorittamisen aikana keskimäärin 15 minuuttia
|
Tutkimuksessa arvioidaan osallistujien ravintolatilaustehtävässä valitsemien kalorien määrää, joka lasketaan kaikkien osallistujan ravintolatilaustehtävässä valitsemien ruokalistakohteiden kokonaismääränä.
Suuremmat arvot osoittavat valitun korkeamman kalorimäärän.
|
Tutkimuksen suorittamisen aikana keskimäärin 15 minuuttia
|
|
Kalorit valittu pääruoista ja alkupaloista
Aikaikkuna: Tutkimuksen suorittamisen aikana keskimäärin 15 minuuttia
|
Tutkimuksessa arvioidaan, kuinka monta kaloria osallistujat valitsevat ravintolatilaustehtävän pää- ja alkuruoista, laskettuna kokonaiskalorimääränä, jonka osallistuja valitsee ravintolatilaustehtävässä pää- ja alkupaloista.
Suuremmat arvot osoittavat valitun korkeamman kalorimäärän.
|
Tutkimuksen suorittamisen aikana keskimäärin 15 minuuttia
|
|
Kaikista tuotteista valittu natrium
Aikaikkuna: Tutkimuksen suorittamisen aikana keskimäärin 15 minuuttia
|
Tutkimuksessa arvioidaan, kuinka paljon natriumia osallistujat valitsevat ravintolan tilaustehtävässä, laskettuna natriumin kokonaismääränä (milligrammoina) kaikista ravintolatilaustehtävään osallistujan valitsemista ruokalistoista.
Suuremmat arvot osoittavat korkeampaa natriumia valittuna.
|
Tutkimuksen suorittamisen aikana keskimäärin 15 minuuttia
|
|
Natrium valitaan pääruoista ja alkupaloista
Aikaikkuna: Tutkimuksen suorittamisen aikana keskimäärin 15 minuuttia
|
Tutkimuksessa arvioidaan, kuinka paljon natriumia osallistujat valitsevat ravintolatilaustehtävän pää- ja alkuruoista, laskettuna kokonaisnatriumina (milligrammoina), jonka osallistuja valitsee ravintolatilaustehtävässä pää- ja alkupaloista.
Suuremmat arvot osoittavat korkeampaa natriumia valittuna.
|
Tutkimuksen suorittamisen aikana keskimäärin 15 minuuttia
|
|
Tyydyttynyt rasva valittu kaikista tuotteista
Aikaikkuna: Tutkimuksen suorittamisen aikana keskimäärin 15 minuuttia
|
Tutkimuksessa arvioidaan osallistujien ravintolatilaustehtävässä valitsemien tyydyttyneiden rasvojen määrää laskettuna tyydyttyneiden rasvojen kokonaismääränä (grammoina) kaikista ravintolan tilaustehtävässä valitsemista ruokalistoista.
Suuremmat arvot osoittavat, että valittuna on korkeampi tyydyttynyt rasva.
|
Tutkimuksen suorittamisen aikana keskimäärin 15 minuuttia
|
|
Tyydyttynyttä rasvaa valittuna pääruokista ja alkuruoista
Aikaikkuna: Tutkimuksen suorittamisen aikana keskimäärin 15 minuuttia
|
Tutkimuksessa arvioidaan, kuinka paljon tyydyttyneitä rasvoja osallistujat valitsevat ravintolatilaustehtävässä pää- ja alkuruoista, laskettuna ravintolatilaustehtävässä osallistujan valitsemien pääruokien ja alkupalojen tyydyttyneiden rasvojen kokonaismääränä (grammoina).
Suuremmat arvot osoittavat, että valittuna on korkeampi tyydyttynyt rasva.
|
Tutkimuksen suorittamisen aikana keskimäärin 15 minuuttia
|
|
Sokeri valittu kaikista tuotteista
Aikaikkuna: Tutkimuksen suorittamisen aikana keskimäärin 15 minuuttia
|
Tutkimuksessa arvioidaan ravintolatilaustehtävään osallistujien valitseman sokerin määrää laskettuna kokonaissokerina (grammoina) kaikista ruokalistakohteista, jotka osallistuja valitsi ravintolatilaustehtävässä.
Suuremmat arvot tarkoittavat korkeampaa valittua sokeria.
|
Tutkimuksen suorittamisen aikana keskimäärin 15 minuuttia
|
|
Pää- ja alkuruoista valittu sokeri
Aikaikkuna: Tutkimuksen suorittamisen aikana keskimäärin 15 minuuttia
|
Tutkimuksessa arvioidaan, kuinka paljon sokeria osallistujat valitsevat ravintolatilaustehtävän pää- ja alkuruoista, laskettuna kokonaissokerina (grammoina), jonka osallistuja valitsee ravintolatilaustehtävässä pää- ja alkupaloista.
Suuremmat arvot tarkoittavat korkeampaa valittua sokeria.
|
Tutkimuksen suorittamisen aikana keskimäärin 15 minuuttia
|
|
Kuitu valittu kaikista tuotteista
Aikaikkuna: Tutkimuksen suorittamisen aikana keskimäärin 15 minuuttia
|
Tutkimuksessa arvioidaan osallistujien ravintolatilaustehtävään valitsemien kuitujen määrää laskettuna kokonaiskuitumääränä (grammoina) kaikista ravintolatilaustehtävään osallistujan valitsemista ruokalistoista.
Suuremmat arvot osoittavat, että valittuna on suurempi kuitu.
|
Tutkimuksen suorittamisen aikana keskimäärin 15 minuuttia
|
|
Pääruoista ja alkupaloista valittu kuitu
Aikaikkuna: Tutkimuksen suorittamisen aikana keskimäärin 15 minuuttia
|
Tutkimuksessa arvioidaan kuitujen määrää, jonka osallistujat valitsevat ravintolatilaustehtävän pää- ja alkuruoista, laskettuna kokonaiskuitumääränä (grammoina), jotka osallistujat valitsevat ravintolatilaustehtävässä pää- ja alkupaloista.
Suuremmat arvot osoittavat, että valittuna on suurempi kuitu.
|
Tutkimuksen suorittamisen aikana keskimäärin 15 minuuttia
|
|
Kaikista tuotteista valittu proteiini
Aikaikkuna: Tutkimuksen suorittamisen aikana keskimäärin 15 minuuttia
|
Tutkimuksessa arvioidaan osallistujien ravintolatilaustehtävään valitsemien proteiinien määrää laskettuna kokonaisproteiinina (grammoina) kaikista ruokalistakohteista, jotka osallistuja valitsi ravintolatilaustehtävässä.
Suuremmat arvot osoittavat korkeamman valitun proteiinin.
|
Tutkimuksen suorittamisen aikana keskimäärin 15 minuuttia
|
|
Pääruoista ja alkupaloista valittu proteiini
Aikaikkuna: Tutkimuksen suorittamisen aikana keskimäärin 15 minuuttia
|
Tutkimuksessa arvioidaan, kuinka paljon proteiinia osallistujat valitsevat ravintolatilaustehtävässä pää- ja alkuruoista, laskettuna kokonaisproteiinina (grammoina), jonka osallistuja valitsee ravintolatilaustehtävässä pää- ja alkuruoista.
Suuremmat arvot osoittavat korkeamman valitun proteiinin.
|
Tutkimuksen suorittamisen aikana keskimäärin 15 minuuttia
|
|
Kaikkien valittujen tuotteiden hiilijalanjälki
Aikaikkuna: Tutkimuksen suorittamisen aikana keskimäärin 15 minuuttia
|
Tutkimuksessa arvioidaan kaikkien ravintolatilaustehtävään osallistujien valitsemien tuotteiden hiilijalanjälkeä, joka lasketaan kokonaishiilijalanjäljenä (CO2-ekvivalentteina) kaikista tuotteista, jotka osallistuja valitsi ravintolan tilaustehtävässä.
Korkeammat arvot osoittavat, että valittujen tuotteiden hiilijalanjälki on suurempi.
|
Tutkimuksen suorittamisen aikana keskimäärin 15 minuuttia
|
|
Pääruokien ja alkupalojen hiilijalanjälki valittu
Aikaikkuna: Tutkimuksen suorittamisen aikana keskimäärin 15 minuuttia
|
Tutkimuksessa arvioidaan kaikkien osallistujien ravintolatilaustehtävässä valitsemien pääruokien ja alkupalojen hiilijalanjälkeä, joka lasketaan kokonaishiilijalanjäljenä (CO2-ekvivalentteina) kaikista ravintolatilaustehtävään osallistujan valitsemista pääruoista ja alkuruoista.
Korkeammat arvot osoittavat, että valittujen tuotteiden hiilijalanjälki on suurempi.
|
Tutkimuksen suorittamisen aikana keskimäärin 15 minuuttia
|
|
Ympäristömerkkien huomioiminen
Aikaikkuna: Tutkimuksen suorittamisen aikana keskimäärin 15 minuuttia
|
Tutkimuksessa arvioidaan ympäristömerkkien havaitsemista yhdellä tuotteella: "Kun valitsit tilattavia tuotteita, huomasitko muita merkintöjä valikon kohteiden vieressä?"
Vastausvaihtoehdot ovat "kyllä" (koodattu 1) ja "ei" (koodattu 0:lla).
|
Tutkimuksen suorittamisen aikana keskimäärin 15 minuuttia
|
|
Pohditaan ruoan ympäristövaikutuksia
Aikaikkuna: Tutkimuksen suorittamisen aikana keskimäärin 15 minuuttia
|
Tutkimuksessa arvioidaan ruuan ympäristövaikutusten ajattelua tilauksen yhteydessä yhdellä tuotteella: "Kun valitsit valikosta mitä tilasit, kuinka paljon mietit kutakin seuraavista ominaisuuksista?
Ympäristön kestävyys."
Vastausvaihtoehdot vaihtelevat "Ei ollenkaan" (koodattu 1:ksi) "paljon" (koodattu 5:ksi).
Korkeammat pisteet osoittavat, että ruoan ympäristövaikutuksia pohditaan enemmän tilaamisen yhteydessä.
|
Tutkimuksen suorittamisen aikana keskimäärin 15 minuuttia
|
|
Ruoan terveellisyyttä pohtimassa
Aikaikkuna: Tutkimuksen suorittamisen aikana keskimäärin 15 minuuttia
|
Tutkimuksessa arvioidaan ruuan terveellisyyden ajattelua tilauksen yhteydessä yhdellä tuotteella: "Kun valitsit valikosta mitä tilaat, kuinka paljon ajattelit kutakin seuraavista ominaisuuksista?
Terveyttä."
Vastausvaihtoehdot vaihtelevat "Ei ollenkaan" (koodattu 1:ksi) "paljon" (koodattu 5:ksi).
Korkeammat pisteet osoittavat, että ruuan terveellisyyttä mietitään enemmän tilaamisen yhteydessä.
|
Tutkimuksen suorittamisen aikana keskimäärin 15 minuuttia
|
|
Ruoan makua miettimässä
Aikaikkuna: Tutkimuksen suorittamisen aikana keskimäärin 15 minuuttia
|
Tutkimuksessa arvioidaan ruoan maun ajattelua tilauksen yhteydessä 1 tuotteella: "Kun valitsit valikosta mitä haluat tilata, kuinka paljon ajattelit kutakin seuraavista ominaisuuksista?
Maku."
Vastausvaihtoehdot vaihtelevat "Ei ollenkaan" (koodattu 1:ksi) "paljon" (koodattu 5:ksi).
Korkeammat pisteet osoittavat, että ruoan makua kannattaa miettiä enemmän tilaamisen yhteydessä.
|
Tutkimuksen suorittamisen aikana keskimäärin 15 minuuttia
|
|
Kestävien ruokalistakohteiden havaittu kestävyys
Aikaikkuna: Tutkimuksen suorittamisen aikana keskimäärin 15 minuuttia
|
Tutkimuksessa arvioidaan kestävän kehityksen mukaisten ruokalistakohteiden koettua kestävyyttä yhdellä vaihtoehdolla: "Kuinka ympäristön kannalta kestävä tämä kohde on mielestäsi?"
Tässä kysymyksessä osallistujat satunnaistetaan näkemään kuvan yhdestä 13 kestävämmästä ruokalistasta.
Ympäristömerkit-osioon osallistuvien tuotteessa näkyy ympäristömerkki.
Vastausvaihtoehdot vaihtelevat "Ei ollenkaan" (koodattu 1) ja "Erittäin" (koodattu 5:ksi).
Korkeammat pisteet osoittavat parempaa kestävyyttä.
|
Tutkimuksen suorittamisen aikana keskimäärin 15 minuuttia
|
|
Kestävien ruokalistatuotteiden terveellisyyden havaittu
Aikaikkuna: Tutkimuksen suorittamisen aikana keskimäärin 15 minuuttia
|
Tutkimuksessa arvioidaan kestävän kehityksen mukaisten ruokalistan tuotteiden terveellisyyttä yhdellä tuotteella: "Kuinka terveellinen tämä tuote on mielestäsi?"
Tässä kysymyksessä osallistujat satunnaistetaan näkemään kuvan yhdestä 13 kestävämmästä ruokalistasta.
Ympäristömerkit-osioon osallistuvien tuotteessa näkyy ympäristömerkki.
Vastausvaihtoehdot vaihtelevat "Ei ollenkaan" (koodattu 1) ja "Erittäin" (koodattu 5:ksi).
Korkeammat pisteet osoittavat parempaa koettua terveyttä.
|
Tutkimuksen suorittamisen aikana keskimäärin 15 minuuttia
|
|
Kestävän ruokalistan makuaisti havaittu
Aikaikkuna: Tutkimuksen suorittamisen aikana keskimäärin 15 minuuttia
|
Tutkimuksessa arvioidaan kestävän kehityksen mukaisten ruokalistan makuelämyksiä yhdellä tuotteella: "Kuinka maukasta tämä tuote on mielestäsi?"
Tässä kysymyksessä osallistujat satunnaistetaan näkemään kuvan yhdestä 13 kestävämmästä ruokalistasta.
Ympäristömerkit-osioon osallistuvien tuotteessa näkyy ympäristömerkki.
Vastausvaihtoehdot vaihtelevat "Ei ollenkaan" (koodattu 1) ja "Erittäin" (koodattu 5:ksi).
Korkeammat pisteet osoittavat parempaa koettua makua.
|
Tutkimuksen suorittamisen aikana keskimäärin 15 minuuttia
|
|
Kestämättömien ruokalistan kohteiden kestävyys havaittu
Aikaikkuna: Tutkimuksen suorittamisen aikana keskimäärin 15 minuuttia
|
Tutkimuksessa arvioidaan kestämättömien ruokalistakohteiden koettua kestävyyttä yhdellä vaihtoehdolla: "Kuinka ympäristön kannalta kestävä tämä kohta mielestäsi on?"
Tähän kysymykseen osallistujat satunnaistetaan näkemään kuvan yhdestä 13 vähemmän kestävästä ruokalistasta.
Vastausvaihtoehdot vaihtelevat "Ei ollenkaan" (koodattu 1) ja "Erittäin" (koodattu 5:ksi).
Korkeammat pisteet osoittavat parempaa kestävyyttä.
|
Tutkimuksen suorittamisen aikana keskimäärin 15 minuuttia
|
|
Kestämättömien ruokalistan kohteiden terveellisyyden havaittu
Aikaikkuna: Tutkimuksen suorittamisen aikana keskimäärin 15 minuuttia
|
Tutkimuksessa arvioidaan kestämättömien ruokalistan kohteiden terveellisyyttä yhdellä tuotteella: "Kuinka terveellinen tämä tuote on mielestäsi?"
Tähän kysymykseen osallistujat satunnaistetaan näkemään kuvan yhdestä 13 vähemmän kestävästä ruokalistasta.
Vastausvaihtoehdot vaihtelevat "Ei ollenkaan" (koodattu 1) ja "Erittäin" (koodattu 5:ksi).
Korkeammat pisteet osoittavat parempaa koettua terveyttä.
|
Tutkimuksen suorittamisen aikana keskimäärin 15 minuuttia
|
|
Kestämättömien ruokalistan kohteiden havaittu maukkuus
Aikaikkuna: Tutkimuksen suorittamisen aikana keskimäärin 15 minuuttia
|
Tutkimuksessa arvioidaan kestämättömien ruokalistan makuelämyksiä yhdellä tuotteella: "Kuinka maukas tämä tuote on mielestäsi?"
Tähän kysymykseen osallistujat satunnaistetaan näkemään kuvan yhdestä 13 vähemmän kestävästä ruokalistasta.
Vastausvaihtoehdot vaihtelevat "Ei ollenkaan" (koodattu 1) ja "Erittäin" (koodattu 5:ksi).
Korkeammat pisteet osoittavat parempaa koettua makua.
|
Tutkimuksen suorittamisen aikana keskimäärin 15 minuuttia
|
Muut tulostoimenpiteet
Tulosmittaus |
Toimenpiteen kuvaus |
Aikaikkuna |
|---|---|---|
|
Tykkääminen ympäristömerkistä
Aikaikkuna: Tutkimuksen suorittamisen aikana keskimäärin 15 minuuttia
|
Tutkimuksessa arvioidaan, missä määrin osallistujat pitävät ympäristömerkistä yhdellä merkinnällä: "Pidän tästä merkistä."
Vastausvaihtoehdot vaihtelevat "Täysin eri mieltä" (koodattu 1) ja "Täysin samaa mieltä" (koodattu numerolla 5).
Tutkijat jakavat vastaukset samaa mieltä (4 tai 5, mikä tarkoittaa osallistujia, kuten ympäristömerkki) vs. eri mieltä tai neutraaleja (1-3, mikä osoittaa, että osallistujat eivät pidä ympäristömerkistä).
|
Tutkimuksen suorittamisen aikana keskimäärin 15 minuuttia
|
|
Haluan nähdä ympäristömerkin ravintoloiden ruokalistoissa
Aikaikkuna: Tutkimuksen suorittamisen aikana keskimäärin 15 minuuttia
|
Tutkimuksessa arvioidaan, missä määrin osallistujat haluavat nähdä ympäristömerkin ravintoloiden ruokalistoilla yhdellä tuotteella: "Haluan nähdä tämän merkin ruokalistoilla ympäristön kannalta kestävämpien elintarvikkeiden rinnalla."
Vastausvaihtoehdot vaihtelevat "Täysin eri mieltä" (koodattu 1) ja "Täysin samaa mieltä" (koodattu numerolla 5).
Tutkijat jakavat vastaukset samaa mieltä (4 tai 5, mikä tarkoittaa, että osallistujat haluavat nähdä merkinnän ravintolamenuissa) vs. eri mieltä tai neutraaleja (1-3, mikä tarkoittaa, että osallistujat eivät halua nähdä merkkiä ravintolamenuissa).
|
Tutkimuksen suorittamisen aikana keskimäärin 15 minuuttia
|
|
Merkitse hyödyllisyys ympäristön kannalta kestävämpien elintarvikkeiden valinnassa
Aikaikkuna: Tutkimuksen suorittamisen aikana keskimäärin 15 minuuttia
|
Tutkimuksessa arvioidaan, missä määrin osallistujat uskovat, että ympäristömerkki auttaa heitä valitsemaan kestävämpiä elintarvikkeita yhdellä tuotteella: "Tämä merkki auttaisi minua valitsemaan ympäristön kannalta kestävämpiä elintarvikkeita."
Vastausvaihtoehdot vaihtelevat "Täysin eri mieltä" (koodattu 1) ja "Täysin samaa mieltä" (koodattu numerolla 5).
Tutkijat jakavat vastaukset samaa mieltä (4 tai 5, mikä osoittaa, että osallistujat ajattelevat, että ympäristömerkki auttaa heitä valitsemaan kestävämpiä elintarvikkeita) vs. eri mieltä tai neutraaleja (1-3, mikä osoittaa, että osallistujat eivät usko, että ympäristömerkki auttaa heitä valitsemaan kestävämpiä elintarvikkeita).
|
Tutkimuksen suorittamisen aikana keskimäärin 15 minuuttia
|
|
Käsitykset kestävien ruokailupäätösten hallinnasta
Aikaikkuna: Tutkimuksen suorittamisen aikana keskimäärin 15 minuuttia
|
Tutkimuksessa arvioidaan, missä määrin osallistujat kokevat, että ympäristömerkki saa heidät tuntemaan olonsa paremmin hallitsevaksi kestävien syömispäätösten tekemisessä yhdellä asialla: "Tämä merkki saa minut hallitsemaan kestävien ruokailupäätösten tekemistä."
Vastausvaihtoehdot vaihtelevat "Täysin eri mieltä" (koodattu 1) ja "Täysin samaa mieltä" (koodattu numerolla 5).
Tutkijat jakavat vastaukset samaa mieltä (4 tai 5, mikä osoittaa, että osallistujat ymmärtävät, että ympäristömerkki lisää hallintaa kestävien syömispäätösten tekemisessä) vs. eri mieltä tai neutraaleja (1-3, mikä tarkoittaa, että osallistujat eivät ymmärrä, että ympäristömerkki lisää hallintaa).
|
Tutkimuksen suorittamisen aikana keskimäärin 15 minuuttia
|
Yhteistyökumppanit ja tutkijat
Täältä löydät tähän tutkimukseen osallistuvat ihmiset ja organisaatiot.
Sponsori
Yhteistyökumppanit
Tutkijat
- Päätutkija: Anna Grummon, PhD, Stanford University
- Päätutkija: Joshua Petimar, ScD, Harvard Pilgrim Health Care Institute
Opintojen ennätyspäivät
Nämä päivämäärät seuraavat ClinicalTrials.gov-sivustolle lähetettyjen tutkimustietueiden ja yhteenvetojen edistymistä. National Library of Medicine (NLM) tarkistaa tutkimustiedot ja raportoidut tulokset varmistaakseen, että ne täyttävät tietyt laadunvalvontastandardit, ennen kuin ne julkaistaan julkisella verkkosivustolla.
Opi tärkeimmät päivämäärät
Opiskelun aloitus (Todellinen)
Maanantai 30. syyskuuta 2024
Ensisijainen valmistuminen (Todellinen)
Perjantai 11. lokakuuta 2024
Opintojen valmistuminen (Todellinen)
Perjantai 11. lokakuuta 2024
Opintoihin ilmoittautumispäivät
Ensimmäinen lähetetty
Perjantai 9. elokuuta 2024
Ensimmäinen toimitettu, joka täytti QC-kriteerit
Maanantai 2. syyskuuta 2024
Ensimmäinen Lähetetty (Todellinen)
Torstai 5. syyskuuta 2024
Tutkimustietojen päivitykset
Viimeisin päivitys julkaistu (Todellinen)
Tiistai 25. maaliskuuta 2025
Viimeisin lähetetty päivitys, joka täytti QC-kriteerit
Torstai 20. helmikuuta 2025
Viimeksi vahvistettu
Lauantai 1. helmikuuta 2025
Lisää tietoa
Tähän tutkimukseen liittyvät termit
Muut tutkimustunnusnumerot
- 2000970
Yksittäisten osallistujien tietojen suunnitelma (IPD)
Aiotko jakaa yksittäisten osallistujien tietoja (IPD)?
JOO
IPD-suunnitelman kuvaus
Tutkijat julkaisevat yksilöimättömät yksittäiset osallistujat tiedot julkiseen arkistoon.
IPD-jaon aikakehys
Tutkijat lähettävät IDP:n 6 kuukauden kuluessa tässä tutkimuksessa tuotettuihin tietoihin liittyvien käsikirjoitusten julkaisemisesta.
IPD-jaon käyttöoikeuskriteerit
Tiedot ja koodi asetetaan julkisesti saataville.
IPD-jakamista tukeva tietotyyppi
- MAHLA
- ANALYTIC_CODE
Lääke- ja laitetiedot, tutkimusasiakirjat
Tutkii yhdysvaltalaista FDA sääntelemää lääkevalmistetta
Ei
Tutkii yhdysvaltalaista FDA sääntelemää laitetuotetta
Ei
Nämä tiedot haettiin suoraan verkkosivustolta clinicaltrials.gov ilman muutoksia. Jos sinulla on pyyntöjä muuttaa, poistaa tai päivittää tutkimustietojasi, ota yhteyttä register@clinicaltrials.gov. Heti kun muutos on otettu käyttöön osoitteessa clinicaltrials.gov, se päivitetään automaattisesti myös verkkosivustollemme .