Ravitsemusasiat: Ruoka on lääketieteen interventio afrikkalais-amerikkalaisille aikuisille, joilla on useita kroonisia tiloja

Krooniset sairaudet ja niiden riskitekijät ovat yleisempiä ja vakavampia afrikkalaisille amerikkalaisille (AAS) ja muille rodullisille ja etnisille vähemmistöryhmille. CDC raportoi, että muilla kuin latinalaisamerikkalaisilla mustalla on 30% todennäköisemmin korkea verenpaine ja kaksinkertainen todennäköisemmin kuin valkoisilla aikuisilla diabeteksen ja sydänsairauksien kanssa tai kärsivät aivohalvauksesta. Lisäksi keski-ikäisillä muilla kuin latinalaisamerikkalaisilla mustilla aikuisilla on korkeampi kroonisen sairauden taakka, ja se kehittyy useita kroonisia tiloja (MCCS) aikaisemmassa iässä. Koska kroonisilla sairauksilla on suurin osa samoista riskitekijöistä, mukaan lukien huono ruokavalio ja fyysinen passiivisuus, ennaltaehkäisylle on luontainen potentiaali. Ruoka on lääketiede viittaa palvelujen ja terveysinterventioiden spektriin, jotka tunnustavat ja reagoivat ravitsemuksen ja kroonisen sairauden väliseen kriittiseen yhteyteen. Käsittelemällä ravitsemustarpeita terveydenhuollon yhteydessä, elintarvikkeet ovat lääketieteellisiä interventioita, joilla on tärkeä rooli monien terveydenhuollon kustannusten aiheuttamien kroonisten sairauksien estämisessä ja/tai hallinnassa. Lisäksi sosiaalinen tuki on avaintekijä, joka vaikuttaa terveyskäyttäytymisen muutokseen ja auttaa onnistuneessa painonpudotuksessa, painonhallinnassa ja liikalihavuusohjelman noudattamisessa. Siksi tämä projekti ehdottaa 12 viikon ruoan pilottamista on lääketieteen interventio 3 kuukauden seurannassa tietoisuuden, tiedon ja terveellisten elämäntapojen käyttäytymisen-ensisijaisesti ravitsemuksen ja fyysisen toiminnan parantamiseksi AA: n aikuisten kohortissa. Ehdotetussa projektissa keskitytään terveydenhuollon tasa -arvoon siinä mielessä, että se sisältää ravitsemuskoulutuksen, interaktiiviset ruoanlaiton esittelyt, terveellisten ruokien tarjoamisen ja käyttäytymisen muutoksen parantamiseksi tarvittavat järjestäytyneet kävelyryhmät ja uusien tapojen muodostumisen. Ehdotetun hankkeen tavoitteena on parantaa fyysistä aktiivisuutta ja ruokavalion sataa, jotka vaikuttavat diabetekseen, korkeaan verenpaineeseen (liitetty suoraan munuaisten terveyteen) ja sydän- ja verisuoniterveyteen, jotka vaikuttavat suhteettomasti AA -yhteisöön.