Ernæringssaker: En mat er medisininngrep for afroamerikanske voksne med flere kroniske tilstander

Kroniske sykdommer og deres risikofaktorer er mer vanlige og alvorlige for afroamerikanere (AAS) og andre rasemessige og etniske minoritetsgrupper. CDC rapporterer at ikke-spanske svarte er 30% mer sannsynlig å ha høyt blodtrykk og dobbelt så sannsynlig som hvite voksne å få diagnosen diabetes og hjertesykdom eller lider hjerneslag. I tillegg har middelaldrende ikke-spanske svarte voksne høyere nivåer av kronisk sykdomsbyrde og utvikler flere kroniske tilstander (MCC) i en tidligere alder. Siden kroniske sykdommer deler de fleste av de samme risikofaktorene, inkludert dårlig kosthold og fysisk inaktivitet, eksisterer det iboende potensialet for forebygging. Mat er medisin refererer til et spekter av tjenester og helseinngrep som anerkjenner og reagerer på den kritiske koblingen mellom ernæring og kronisk sykdom. Ved å imøtekomme ernæringsmessige behov innenfor helsetjenesten, er mat medisininngrep en viktig rolle i å forhindre og/eller håndtere mange av de kroniske forholdene som driver helseomsorgskostnader. I tillegg er sosial støtte en nøkkelfaktor som påvirker helseatferdsendring og hjelper til med vellykket vekttap, vektstyring og overholdelse av overvekt. Dermed foreslår dette prosjektet å pilotere en 12-ukers mat er medisininngrep med en 3-måneders oppfølging for å forbedre bevisstheten, kunnskapen og sunn livsstilsatferd-først og fremst ernæring og fysisk aktivitet i en kohort av AA voksne med MCC-er. Det foreslåtte prosjektet vil fokusere på helsevesenet ved at det vil omfatte ernæringsopplæring, interaktive matlagingsdemonstrasjoner, levering av sunn mat og organiserte ganggrupper som er nødvendige for forbedrede frekvenser av atferdsendring og dannelse av nye vaner. Det foreslåtte prosjektet har som mål å forbedre fysisk aktivitet og kostholdsinntak som påvirker diabetes, høyt blodtrykk (direkte knyttet til nyrehelse) og kardiovaskulær helse som uforholdsmessig påvirker AA -samfunnet.