Anorexie chez les enfants brûlés et réactions des systèmes immunitaire et endocrinien

Les brûlures entraînent un ensemble hypermétabolique pour guérir les tissus endommagés. La guérison des brûlures utilise une consommation d'énergie élevée et, par conséquent, est très importante.

La composante nutritionnelle a un rôle important dans le processus de cicatrisation des brûlures en réduisant le temps de cicatrisation et également dans la qualité du tissu cicatriciel. Il a été observé que de nombreux patients brûlés souffrent d'anorexie. Puisque nous savons que l'état pro-inflammatoire module la satiété, la question est-il une corrélation entre les niveaux de peptides des systèmes immunitaire et endocrinien à l'anorexie chez les enfants souffrant de brûlures.

Les concentrations sériques de catécholamines augmentent après une brûlure. Ces hormones ont un rôle important dans la détermination du taux métabolique basal (BMR). Au cours du processus de guérison, les niveaux d'hormone de croissance (GH) et d'insuline comme facteur de croissance I (IGF-1) sont réduits. Des études antérieures montrent une corrélation entre ces niveaux inférieurs et les interleukines et les cytokines telles que l'interleukine-6 ​​(IL-6) du facteur de nécrose tumorale (TNF). Les hormones supplémentaires, qui sont pertinentes, sont le cortisol et l'insuline. Les niveaux de cortisol sont très élevés après de graves brûlures pendant une longue période. L'état de sensibilité à l'insuline joue également un rôle important dans le processus de guérison.

Le TNFa et l'IL-6, qui sont des facteurs inflammatoires, se sont avérés avoir des concentrations sériques significativement élevées pendant le processus de guérison. Ils sont également connus pour être des réducteurs de la sensibilité à la GH et provoquent l'anorexie.

Cette étude montrera le lien entre les systèmes immunitaire et endocrinien dans le processus de guérison des brûlures et l'anorexie en examinant le niveau d'hormones, d'interleukines et de neuropeptides pendant la guérison des brûlures. notre objectif est d'essayer d'améliorer le traitement des enfants souffrant de brûlures par une intervention nutritionnelle ou médicamenteuse.