L'effet du chitooligosaccharide sur la fonction immunitaire chez les adultes en bonne santé

Les propriétés fonctionnelles des chitooligosaccharides ont été étudiées pour l'activité antitumorale, les effets immunostimulants, l'activité antimicrobienne, l'activité de piégeage des radicaux libres, et l'activité inhibitrice de l'enzyme de conversion de l'angiotensine I. Des études récentes de toxicité et d'absorbabilité in vitro et in vivo ont démontré que les chitooligosaccharides ont une capacité d'absorption élevée et sont essentiellement non toxiques. Dans la présente étude, nous avons préparé un chitooligosaccharide à haute capacité d'absorption et évalué ses effets sur l'activation de la fonction immunitaire et de la fonction cardiovasculaire (lipides, rigidité auriculaire, etc.) chez des adultes sains.

Cette étude était un essai clinique randomisé en double aveugle de 8 semaines. Les 30 volontaires ont été divisés en un groupe témoin (n = 10), un groupe de prise de demi-dose de chitooligosaccaride (FACOSTM) (n = 10) et un groupe de prise de dose complète de FACOS (n = 10). Les cellules mononucléaires du sang périphérique (PBMC) ont été isolées et cultivées dans une plaque à 12 puits pendant 48 heures. La production de cytokines par les PBMC avant et après l'intervention a été mesurée simultanément après stimulation avec le lipopolysaccharide.