El efecto del quitooligosacárido sobre la función inmunológica en adultos sanos

Se han estudiado las propiedades funcionales de los quitooligosacáridos para determinar la actividad antitumoral, los efectos inmunoestimulantes, la actividad antimicrobiana, la actividad de eliminación de radicales libres y la actividad inhibidora de la enzima convertidora de angiotensina I. Estudios recientes de toxicidad y capacidad de absorción in vitro e in vivo han demostrado que los quitooligosacáridos tienen una alta capacidad de absorción y son esencialmente no tóxicos. En el presente estudio, preparamos un quitooligosacárido con alta capacidad de absorción y evaluamos sus efectos sobre la activación de la función inmune y cardiovascular (lípidos, rigidez auricular, etc.) en adultos sanos.

Este estudio fue un ensayo clínico aleatorizado, doble ciego, de 8 semanas. Los 30 voluntarios se dividieron en un grupo de control (n=10), un grupo de ingesta de dosis media de quitooligosacárido (FACOSTM) (n=10) y un grupo de ingesta de FACOS de dosis completa (n=10). Se aislaron células mononucleares de sangre periférica (PBMC) y se cultivaron en una placa de 12 pocillos durante 48 horas. La producción de citocinas por parte de las PBMC antes y después de la intervención se midió simultáneamente después de la estimulación con lipopolisacárido.