Efficacité du jus de cerise acidulée dans la réduction des lésions musculaires et des biomarqueurs des lésions musculaires chez les adultes en bonne santé

De nombreux agents antioxydants et anti-inflammatoires ont été identifiés dans les cerises acidulées, et une étude menée auprès d'individus en bonne santé et ne faisant pas d'exercice a démontré que les cerises acidulées réduisaient la faiblesse et les douleurs musculaires après l'exercice. Le but de cette étude est d'évaluer les effets analgésiques et myoprotecteurs du jus de cerise acidulé chez des sujets sains dans le cadre d'un essai croisé randomisé, contrôlé par placebo, en double aveugle. Quinze personnes en bonne santé effectueront une série de contractions excentriques de flexion du coude (2 x 10 près du maximum), puis ingéreront 10 fl oz de jus de cerise ou un jus placebo deux fois par jour pendant quatre jours, en commençant immédiatement après l'exercice. Avant et après l'exercice, et pendant trois jours après l'exercice excentrique, du sang sera prélevé pour mesurer les biomarqueurs sériques des lésions musculaires et des douleurs musculaires. Le protocole sera répété après une période de sevrage de 9 à 10 jours avec des sujets consommant le jus alternatif pour le deuxième essai. Le bras opposé effectuera l'exercice excentrique pour le deuxième combat afin d'éviter l'effet protecteur des combats répétés. Les résultats de l'étude sont 1) d'évaluer les changements dans les biomarqueurs sériques des lésions musculaires et 2) d'évaluer les changements dans les douleurs musculaires.