Cette page a été traduite automatiquement et l'exactitude de la traduction n'est pas garantie. Veuillez vous référer au version anglaise pour un texte source.

Effect of Learning on Vegetable Acceptance by Toddlers (WP23_HabEat)

26 juillet 2013 mis à jour par: Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation

Learning Mechanisms of Food Preferences in 2-3 y. o. Toddlers in Nurseries

The aim of this study is to understand the formation of food preferences from an early age.

Aperçu de l'étude

Statut

Complété

Les conditions

Préférence Alimentaire

Description détaillée

The main purpose of this research is to compare the effectiveness of two mechanisms (mere exposure, flavour-flavour learning) in the short and medium term (up to six months after the learning phase) on 2-3 year-old children's vegetable acceptance. the research is conducted on children aged 2 to 3 years in daycares.

Type d'étude

Observationnel

Inscription (Réel)

160

Contacts et emplacements

Cette section fournit les coordonnées de ceux qui mènent l'étude et des informations sur le lieu où cette étude est menée.

Lieux d'étude

France
- - Dijon, France, 21000
    - CESG

Critères de participation

Les chercheurs recherchent des personnes qui correspondent à une certaine description, appelée critères d'éligibilité. Certains exemples de ces critères sont l'état de santé général d'une personne ou des traitements antérieurs.

Critère d'éligibilité

Âges éligibles pour étudier

1 an à 3 ans (Enfant)

Accepte les volontaires sains

Oui

Sexes éligibles pour l'étude

Tout

Méthode d'échantillonnage

Échantillon non probabiliste

Population étudiée

Children 2-3 years olds attending nurseries in Dijon city

La description

Inclusion Criteria:

children between 2 and 3 years,
attending daycares
returned signed consent form parents

Exclusion Criteria:

children with food allergies or manifestations, chronic disease
or being preterm (<36 weeks gestational age at birth)

Plan d'étude

Cette section fournit des détails sur le plan d'étude, y compris la façon dont l'étude est conçue et ce que l'étude mesure.

Comment l'étude est-elle conçue ?

Détails de conception

Nombre de groupes / cohortes

Cohortes et interventions

Groupe / Cohorte
Repeated exposure Group (RE) Exposure to basic salsify puree during E1-E8
Flavour-flavour learning-salt (FFL-S) Exposure to salty salsify puree during E1-E8
Flavour-flavour learning-nutmeg (FFL-N) Exposure to nutmeg-flavored salsify puree during E1-E8

Que mesure l'étude ?

Principaux critères de jugement

Mesure des résultats	Description de la mesure	Délai
Vegetable intake and liking Délai: baseline = Pre-exposure at one week before the beginning of the experimental manipulation (i.e. exposure phase)	Measure of salsify and carrot puree intake and liking by toddlers at lunch, at pre-exposure before the exposure phase	baseline = Pre-exposure at one week before the beginning of the experimental manipulation (i.e. exposure phase)

Autres mesures de résultats

Mesure des résultats	Description de la mesure	Délai
Vegetable intake and liking Délai: exposure period: 4 weeks, twice a week	Measure of salsify puree intake and liking by toddlers at lunch, during the exposure phase	exposure period: 4 weeks, twice a week
Vegetable intake and liking Délai: Measure at post-exposure one week after the end of the experimental manipulation (i.e. exposure phase)	Measure of salsify and carrot puree intake and liking by toddlers at lunch, one week after the exposure phase	Measure at post-exposure one week after the end of the experimental manipulation (i.e. exposure phase)
Vegetable intake and liking Délai: 1-month follow-up, conducted one month after the end of the experimental manipulation (i.e. exposure phase)	Measure of salsify intake and liking by toddlers at lunch, at follow-up one month after the exposure phase	1-month follow-up, conducted one month after the end of the experimental manipulation (i.e. exposure phase)
Vegetable intake and liking Délai: 3-month follow-up conducted three months after the end of the experimental manipulation (i.e. exposure phase)	Measure of salsify and carrot puree intake and liking by toddlers at lunch, at follow-up three months after the exposure phase	3-month follow-up conducted three months after the end of the experimental manipulation (i.e. exposure phase)
Vegetable intake and liking Délai: 6-month follow-up conducted six months after the end of the experimental manipulation (i.e. exposure phase)	Measure of salsify and carrot puree intake and liking by toddlers at lunch, at follow-up six months after the exposure phase	6-month follow-up conducted six months after the end of the experimental manipulation (i.e. exposure phase)

Collaborateurs et enquêteurs

C'est ici que vous trouverez les personnes et les organisations impliquées dans cette étude.

Parrainer

Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation

Collaborateurs

European Union

Les enquêteurs

Chercheur principal: Sophie Nicklaus, PhD, Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation
Directeur d'études: Sylvie Issanchou, PhD, Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation

Publications et liens utiles

La personne responsable de la saisie des informations sur l'étude fournit volontairement ces publications. Il peut s'agir de tout ce qui concerne l'étude.

Liens utiles

European project

Dates d'enregistrement des études

Ces dates suivent la progression des dossiers d'étude et des soumissions de résultats sommaires à ClinicalTrials.gov. Les dossiers d'étude et les résultats rapportés sont examinés par la Bibliothèque nationale de médecine (NLM) pour s'assurer qu'ils répondent à des normes de contrôle de qualité spécifiques avant d'être publiés sur le site Web public.

Dates principales de l'étude

Début de l'étude

1 septembre 2010

Achèvement primaire (Réel)

1 juin 2011

Achèvement de l'étude (Réel)