L'effet des polyphénols dérivés d'algues sur l'inflammation et le stress oxydatif in vivo - L'étude SWAFAX (SWAFAX)

Les maladies cardiovasculaires (MCV) sont actuellement la principale cause de décès dans le monde. Des études épidémiologiques ont montré qu'une alimentation riche en aliments végétaux protège contre les maladies dégénératives chroniques, en particulier les maladies cardiovasculaires. Bon nombre de ces études ont mis en évidence un rôle potentiel pour les composés phénoliques, qui sont d'abondants métabolites végétaux secondaires, et qui fournissent des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires et dont il est de plus en plus démontré qu'ils ont un rôle important dans l'influence des voies critiques de signalisation cellulaire. Une source moins connue, mais néanmoins riche en composés polyphénoliques, est l'algue. Chez Ascophyllum nodosum, une algue brune commune des îles britanniques, les polyphénols représenteraient jusqu'à 14 % du poids sec de la plante. Certaines études suggèrent que les avantages antioxydants et anti-inflammatoires potentiels des polyphénols dérivés d'algues pourraient produire des composants hautement bioactifs avec un potentiel commercial pour des applications alimentaires et pharmaceutiques. Des travaux préliminaires dans notre laboratoire ont révélé une puissante activité antioxydante des extraits d'Ascophyllum nodosum.

Par conséquent, l'objectif de cette étude de conception croisée randomisée, en double aveugle, contrôlée par placebo est d'étudier l'activité biologique d'un extrait de polyphénols d'algues de qualité alimentaire en termes de réduction des dommages oxydatifs à l'ADN, de modulation des réponses inflammatoires et de réduction des effets chroniques, faibles niveau d'inflammation in vivo. Des volontaires apparemment en bonne santé (âgés de 30 à 65 ans) seront randomisés pour recevoir soit une capsule contenant 100 mg d'extrait d'algues, soit un placebo correspondant quotidiennement pendant une période de 8 semaines, avec une période de sevrage de 8 semaines entre chaque traitement. Des échantillons de sang et d'urine à jeun seront prélevés sur chaque volontaire à 4 moments au cours de l'étude, au départ et à la fin des 2 phases de traitement.