El efecto de los polifenoles derivados de algas marinas sobre la inflamación y el estrés oxidativo in vivo: el estudio SWAFAX (SWAFAX)

La enfermedad cardiovascular (ECV) es actualmente la principal causa de muerte en todo el mundo. Los estudios epidemiológicos han demostrado que una dieta rica en alimentos vegetales protege contra las enfermedades degenerativas crónicas, especialmente las enfermedades cardiovasculares. Muchos de estos estudios han resaltado un papel potencial para los compuestos fenólicos, que son abundantes metabolitos secundarios de las plantas, y que proporcionan propiedades antioxidantes y antiinflamatorias y se está demostrando cada vez más que tienen un papel importante para influir en las vías de señalización celular críticas. Una fuente menos conocida, pero rica en compuestos polifenólicos, son las algas. En Ascophyllum nodosum, un alga marrón común en las Islas Británicas, se ha informado que los polifenoles comprenden hasta el 14 % del peso seco de la planta. Algunos estudios sugieren que los posibles beneficios antioxidantes y antiinflamatorios de los polifenoles derivados de algas marinas pueden generar componentes altamente bioactivos con potencial comercial para aplicaciones alimentarias y farmacéuticas. El trabajo preliminar en nuestro laboratorio ha revelado una potente actividad antioxidante de los extractos de Ascophyllum nodosum.

Por lo tanto, el objetivo de este estudio de diseño cruzado, aleatorizado, doble ciego, controlado con placebo es investigar la actividad biológica de un extracto de polifenoles de algas marinas de calidad alimentaria en términos de reducción del daño oxidativo al ADN, modulación de las respuestas inflamatorias y reducción nivel de inflamación in vivo. Voluntarios aparentemente sanos (de 30 a 65 años de edad) serán aleatorizados para recibir una cápsula que contiene 100 mg de extracto de algas marinas o un placebo equivalente diariamente durante un período de 8 semanas, con un período de lavado de 8 semanas entre cada tratamiento. Se tomarán muestras de sangre y orina en ayunas de cada voluntario en 4 puntos temporales durante el estudio, al inicio del estudio y al finalizar las 2 fases del tratamiento.